Lebensmittel

Sauerkraut einfrieren: Deshalb ist das keine gute Idee

Philipp Multhaupt | 28. November 2022 Sauerkraut einzufrieren ist zwar prinzipiell möglich, in den meisten Fällen aber nicht sinnvoll. Normalerweise hält sich das Kraut auch außerhalb des Gefrierfachs sehr lange. Lediglich in einigen Ausnahmefällen sich kann das Einfrieren lohnen.

Lidl vs. BioMarkt im Preischeck: Nicht alle Bio-Produkte sind im Discounter günstiger

Benjamin Hecht | 28. November 2022 Ist Bio beim Discounter immer günstiger? Wir haben Lidl und Denns Biomarkt verglichen. Das Ergebnis unseres Preischecks ist überraschend.

Vegane Sahne bei Öko-Test: vor allem Bio überzeugt

Lisa Ammer | 23. November 2022 Vegane Sahne sorgt für die extra Portion Genuss; ganz ohne tierische Inhaltsstoffe. Welche Cremes zum Verfeinern zu empfehlen sind, hat sich Öko-Test genauer angesehen. Fast jede Sahne schneidet "sehr gut" ab, doch es gibt Ausreißer.

Precision Fermentation: Revolution für die Lebensmittelproduktion?

Annika Reketat | 14. November 2022 Precision Fermentation soll die Lebensmittelproduktion revolutionieren können. Dabei spielen genveränderte Mikroorganismen eine Rolle. Welche Potentiale das Verfahren für mehr Nachhaltigkeit hat und welche Bedenken es gibt, erfährst du hier.

Seitan: So gesund und vielseitig ist die vegane Fleischalternative

Annika Flatley | 7. November 2022 Seitan ist eines der beliebtesten Fleischersatzprodukte – übrigens nicht nur bei Veganern. Hier erfährst du, wie gesund er wirklich ist und bekommst einfache Rezepte zum Selbermachen.

Dreckiges Dutzend: Diese 12 Obst- und Gemüsesorten solltest du Bio kaufen

Utopia Team und Martin Tillich | 3. November 2022 Sie sind als "Dreckiges Dutzend" bekannt: 12 Obst- und Gemüsesorten, die bei konventionellem Anbau stark mit Pestiziden belastet sind. Deshalb solltest du diese ausschließlich in Bio-Qualität kaufen. Wir zeigen dir, welche Sorten es sind.

Tofu im Test: Das sind die besten Bio-Tofus

Lena Rauschecker | 3. November 2022 Öko-Test hat über 20 Naturtofus im Labor prüfen lassen: Die Bio-Tofus konnten durch die Bank überzeugen. Beim Tofu von Aldi übten die Verbraucherschützer:innen etwas mehr Kritik.

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Rossmann | 2. November 2022 Wir haben eine Kürbis Pasta Rezept für dich, das sich schnell zubereiten lässt und dich garantiert satt macht.