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Duschen, Waschen und Kochen sind in Sachen Wasserverbrauch vergleichsweise harmlos: Unser Wasserfußabdruck ist viel größer: Bei Jeans, Computer, Schokolade, Pizza, einem Ei. Wir zeigen dir den virtuellen Wasserbrauch vieler Alltagsdinge. Weiterlesen
Erbsenmehl ist eine glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl und liefert viel Eiweiß. Hier erfährst du, wie du das gesunde Mehl verwendest und was du beachten solltest. Weiterlesen
Die Avocado ist buchstäblich in aller Munde, vor allem bei Ernährungsbewussten und Vegetariern. Aber wie gesund ist sie wirklich? Darf man sie noch kaufen, wo sie doch auch als Problem für die Umwelt kritisiert wird? Weiterlesen
Öko-Test hat 50 Kräutertees auf Geschmack und Inhaltsstoffe untersucht – die gute Nachricht: Viele Tees sind "sehr gut". Bei anderen sorgen Pestizidrückstände und Pflanzengifte für einen schlechten Beigeschmack. Weiterlesen
Gelatine, Lab, Fisch: Wir zeigen Lebensmittel, die man meist für vegetarisch oder vegan hält – in denen aber tierische Produkte stecken. Weiterlesen
Zu viel Brot einkauft oder du möchtest einen kleinen Vorrat anlegen? Dann kannst du das Brot auch einfrieren. Wie das auch ohne Plastik funktioniert, erfährst du in unseren praktischen Tipps. Weiterlesen
Vegane Ernährung bedeutet nicht unbedingt, nur Salat zu essen oder auf Ersatzprodukte angewiesen zu sein. Denn diese zehn veganen Lebensmittel hast du wahrscheinlich sowieso zu Hause – und richtig satt wirst du davon auch. Weiterlesen
Novel Foods sind "neuartige Lebensmittel", die durch eine EU-Zulassung und oft nur mit Mengenbeschränkungen zugelassen sind. Lies hier, was es damit auf sich hat und welche Produkte es betrifft. Weiterlesen
