Lebensmittel

Öko-Test Rohrzucker: Inhaltsstoffe hui, Transparenz und Menschenrechte pfui

Benita Wintermantel | 30. September 2021 Öko-Test hat Rohrzucker getestet. Hier hapert es weniger bei den Inhaltsstoffen als bei den Bedingungen, unter denen die Menschen in den tropischen und subtropischen Anbauländern arbeiten. In vielen Fällen mangelt es hier an Transparenz. Welcher Rohrzucker gut UND sozial verträglich ist, erfährst du hier.

Vitam R: Deshalb ist es aus der veganen Küche nicht wegzudenken

Idalina Kopp | 25. September 2021 Vitam R ist ein Hefeextrakt der Firma Vitam, der Gerichten umami-Geschmack verleiht. Wir zeigen dir, woraus er genau besteht und wie du ihn in der Küche verwenden kannst.

Wasserfußabdruck: der wahre Wasserverbrauch unserer Produkte

Utopia Team | 21. September 2021 Duschen, Waschen und Kochen sind in Sachen Wasserverbrauch vergleichsweise harmlos: Unser Wasserfußabdruck ist viel größer: Bei Jeans, Computer, Schokolade, Pizza, einem Ei. Wir zeigen dir den virtuellen Wasserbrauch vieler Alltagsdinge.

Erbsenmehl: So kannst du es in der Küche verwenden

Sarah Gairing | 17. September 2021 Erbsenmehl ist eine glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl und liefert viel Eiweiß. Hier erfährst du, wie du das gesunde Mehl verwendest und was du beachten solltest.

Avocado kaufen oder nicht? Wichtige Fakten zu Umwelt, Bio & mehr

aw | 31. August 2021 Die Avocado ist buchstäblich in aller Munde, vor allem bei Ernährungsbewussten und Vegetariern. Aber wie gesund ist sie wirklich? Darf man sie noch kaufen, wo sie doch auch als Problem für die Umwelt kritisiert wird?

50 Kräutertees bei Öko-Test: In vielen stecken Pestizide und Pflanzengifte

Lena Rauschecker | 26. August 2021 Öko-Test hat 50 Kräutertees auf Geschmack und Inhaltsstoffe untersucht – die gute Nachricht: Viele Tees sind "sehr gut". Bei anderen sorgen Pestizidrückstände und Pflanzengifte für einen schlechten Beigeschmack.

Bier, Nagellack und Co.: 10 Produkte mit versteckten tierischen Stoffen

Utopia Team | 10. August 2021 Gelatine, Lab, Fisch: Wir zeigen Lebensmittel, die man meist für vegetarisch oder vegan hält – in denen aber tierische Produkte stecken.

Brot einfrieren: worauf du achten solltest

Matthias Schulz | 10. August 2021 Zu viel Brot einkauft oder du möchtest einen kleinen Vorrat anlegen? Dann kannst du das Brot auch einfrieren. Wie das auch ohne Plastik funktioniert, erfährst du in unseren praktischen Tipps.