Lebensmittel

Wie Reisanbau funktioniert und seine Folgen für das Klima

Sarah Gairing | 31. Januar 2021 Reisanbau steht aufgrund seiner Ökobilanz immer häufiger in der Kritik. Problematisch für das Klima sind der hohe Wasserverbrauch und das freigesetzte Methan. Hier erfährst du, wie Reisanbau funktioniert und worauf du beim Kauf achten solltest.

Ballaststoffe in der Ernährung: Was sind die besten Lieferanten?

Lea Hermann | 22. Januar 2021 Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Wir verraten dir, was es mit Ballaststoffen auf sich hat und welche Lebensmittel besonders viele Ballaststoffe enthalten.

Zuckerentzug: Was wirksam gegen Zuckersucht hilft

Utopia Team | 13. Januar 2021 Zu viel Zucker kann zu Übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes Typ 2 und dem sogenannten Metabolischen Syndrom führen. Trotzdem greift fast jeder bei Schokolade, Gummibärchen oder süßen Drinks gerne mal zu. Liegt das an der Zuckersucht?

Die Nutella-Alternative: Schokoaufstrich selber machen

Annika Flatley | 11. Januar 2021 Bei dieser Nutella-Alternative kannst du selbst entscheiden, was drin steckt: Schokoaufstriche selber zu machen ist ganz einfach. Du brauchst dafür nur wenige Zutaten, ein bisschen Zeit und einen vernünftigen Mixer.

Traubenhyazinthe pflanzen, pflegen und essen: So geht’s

Corinna Becker | 5. Januar 2021 Mit ihren blauen Blütenständen ist die Traubenhyazinthe bei Insekten und Gärtner:innen gleichermaßen beliebt. Darüber hinaus gelten die Zwiebeln einiger Arten als Delikatesse. Wir zeigen dir, wie du die Traubenhyazinthe richtig pflanzt und zubereitest.

Kohlrabi grillen: Rezept mit nur 5 Zutaten

Anna-Lena Neff | 26. Dezember 2020 Kohlrabi grillen kannst du mit nur fünf Zutaten und in kurzer Zeit. Wir zeigen dir, wie das Grundrezept funktioniert und stellen dir außerdem Variationsmöglichkeiten und passende Beilagen vor.

Cherimoya: Wissenswertes zum Rahmapfel und wie du ihn anpflanzt

Corinna Becker | 11. Dezember 2020 Die Cherimoya ist wegen ihres cremig-süßen Fruchtfleisches ein beliebtes Tropenobst. In diesem Artikel erfährst du, wie der Rahmapfel angebaut wird und wie du Cherimoyas in unseren Breitengraden als Topfpflanze kultivieren kannst.

Amaranth kochen: So geht die Zubereitung

Annika Reketat | 11. Dezember 2020 Amaranth zu kochen ist ähnlich unkompliziert wie die Zubereitung von Buchweizen oder Hirse. Das gesunde Pseudogetreide kannst du auch bei Glutenunverträglichkeit genießen. Wie du es richtig verarbeitest, erfährst du hier.