Lebensmittel

Kandiszucker: Besonderheiten und Unterschiede zu normalem Zucker

Corinna Becker | 17. Januar 2020 Kandiszucker ist besonders bei Teetrinkern sehr beliebt. Kein Wunder - die Zuckerkristalle eignen sich perfekt dazu, Getränke zu süßen. Doch wie wird Kandiszucker hergestellt und was unterscheidet ihn von herkömmlichem Zucker?

Netflix-Doku-Tipp: „Rotten“ – die Schattenseiten der Lebensmittelproduktion

Tim Schneider | 4. Januar 2020 Auf Netflix ist die zweite Staffel der Doku "Rotten" ("Verdorben") verfügbar. In sechs neuen Folgen üben die Filmemacher Kritik an der Nahrungsmittelindustrie, die in ihren Augen "verdorben" ist...

Tartrazin (E102): Weshalb der Farbstoff kritisch ist

Sven Christian Schulz | 4. Januar 2020 Tartrazin (E102) ist ein bedenklicher Farbstoff, der oft in Senf, Likör, Wein, Pudding und Käserinden enthalten ist. Es gibt gute Gründe, warum du auf Tartrazin verzichten solltest.

Biohacking: Einfache Mittel für zu mehr Energie und Gesundheit

Martina Naumann | 1. Januar 2020 Biohacking verspricht mehr Leistung und Konzentrationsvermögen. Doch ganz so unbedenklich ist der Lifestyle nicht. Hier liest du, was du beachten solltest und wie du dein Leben gesund verbesserst.

Allicin: Warum der Inhaltsstoff von Knoblauch so gesund ist

Tim Schneider | 23. Dezember 2019 Allicin verleiht dem Knoblauch seinen charakteristischen Geruch. Doch der Stoff ist auch für viele der gesundheitlich positiven Wirkungen von Knoblauch verantwortlich.

Mediatheken-Tipp: Die große Zuckerlüge

Stefanie Jakob | 16. Dezember 2019 Zucker versteckt sich in Backwaren, Fertiggerichten, Fruchtsäften – und auch dieser Zucker macht krank. Trotzdem nehmen wir das ohne schlechtes Gewissen in Kauf. Schuld daran ist die Zuckerlüge.

Grüne Abo-Boxen – 7 Empfehlungen für nachhaltige & vegane Boxen

Anja Schauberger | 3. Dezember 2019 Sich jeden Monat von neuen Produkten überraschen lassen? Abo-Boxen werden immer populärer. Sie sind zwar nicht unproblematisch – es gibt aber auch grüne Abo-Kisten, die wir uns genauer angesehen haben.

Plastikverpackungen: Wie viele Schadstoffe wandern ins Essen?

Tim Schneider | 17. November 2019 Ohne Plastikverpackungen geht es heutzutage kaum mehr. Die überwiegende Mehrzahl an Lebensmitteln im Supermarkt ist darin verpackt. Doch wie viel Plastik geht in unser Essen über?