Lebensmittel

Tomaten lagern: So halten sich Tomaten lange

Annika Reketat | 8. September 2020 Tomaten dürfen vor allem im Sommer in keiner Küche fehlen. Damit sie möglichst lange frisch und lecker bleiben, ist es wichtig, Tomaten richtig zu lagern. Wir verraten dir, worauf du dabei achten solltest.

Genome Editing: Nicht nachweisbare Gentechnik?

Leonie Barghorn | 30. August 2020 Genome Editing ist eine Weiterentwicklung der konventionellen Gentechnik, die wesentlich effizienter und zielgerichteter ist. Wir erklären dir, wie Genome-Editing-Verfahren funktionieren und welche Chancen und Risiken sie beinhalten.

Pflaumen einkochen: So machst du die Früchte haltbar

Paula Boslau | 30. August 2020 Pflaumen einzukochen ist eine gute Methode, um die Früchte haltbar zu machen und sie auch außerhalb der Saison genießen zu können. Hier erfährst du, wie du Pflaumen einkochen kannst.

Hofläden: Regional einkaufen und wo du sie findest

Annika Reketat | 29. August 2020 In einem Hofladen kannst du regional und frisch einkaufen und bekommst Lebensmittel direkt von den Erzeuger*innen aus deiner Nähe. Das bringt viele Vorteile mit sich. Welche das sind und wo du Hofläden findest, erfährst du hier.

Mehl bei Öko-Test: Schimmelpilzgifte in jeder zweiten Packung

Sven Christian Schulz | 27. August 2020 Öko-Test hat 50 Mehle getestet: Weizenmehl und Dinkelmehl von Aldi, dm, Alnatura und anderen Marken sind im Test auf Schadstoffe geprüft worden: Steckt Glyphosat im Mehl oder ein Schimmelpilzgift?

Start-up Tiffin Loop: Take-away mit gutem Gewissen

Good Impact | 26. August 2020 Mit seinen Pfand-Boxen will das Berliner Start-up Tiffin Loop die Menge an Einwegverpackungen in der Gastronomie reduzieren.

Champignons einfrieren: So musst du vorgehen

Paula Boslau | 21. August 2020 Campignons einzufrieren verlängert ihre Haltbarkeit und verstärkt sogar ihr Aroma. Hier erfährst du, was du beachten solltest, wenn du Champignons einfrierst.

Rotkohl einfrieren: Wann es sinnvoll sein kann

Laura Müller | 14. August 2020 Wir erklären dir, wie du Rotkohl einfrieren kannst. Außerdem fassen wir zusammen, ob es sinnvoll ist und welche Alternativen du zum Einfrieren hast.