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Sinnvoll genießen

Was gibt es Schöneres als ein richtig gutes Essen? Wie genau eine perfekte Mahlzeit aussieht – darüber lässt sich sicher streiten. Doch fest steht: Unsere Ernährung hat einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit – und auch auf unsere Umwelt und das Klima. 

Deshalb möchten wir die Themen Ernährung und Landwirtschaft in diesem Channel genauer betrachten: Was genau bedeutet eigentlich „Bio“? Wann ist eine Lieferkette „fair“? Und ist eine regionale Erzeugung gleichbedeutend mit einer saisonalen? 

Von regionalen Superfoods bis hin zu Einkaufsratgebern von Avocado, Brot und Eiern gehen wir unserem Konsum auf den Grund. Wir klären Ernährungsfragen wie: Wann gibt es heimische Erdbeeren und Spargel? Wie gesund ist Ingwer tatsächlich? Und: Welchen Kürbis kann ich mit Schale essen? 

Gleichzeitig stellen wir dir Siegel vor, die dich bei einem bewussten Einkauf unterstützen. Denn das Wichtigste bei all den komplizierten Ernährungs- und Konsumfragen bleibt, dass wir bewusst und sinnvoll genießen. 

Zucchini bitter

Bittere Zucchini: Achtung, giftig!

Zucchini sind bei Hobbygärtner:innen besonders beliebt zum Eigenanbau. Doch mitunter können vor allem selbstgezüchtete Zucchini bitter schmecken – und damit giftig sein. Hier erfährst du, wie du bittere Zucchini vermeidest. Weiterlesen


Utopia-Podcast: So landet kein Essen mehr im Müll

Utopia-Podcast: So landet bei dir kein Essen mehr im Müll

Sonnenblumenöl, Senf, Weizen: In den letzten Monaten wurden Lebensmittel knapp und vor allem teurer. Gleichzeitig landet jedes Jahr unglaublich viel Essen im Müll. In dieser Podcastfolge verraten wir, wie du möglichst wenig Lebensmittel verschwendest. Plus: einfache Rezeptideen für deine Resteküche. Weiterlesen


Kartoffeln einkochen

Kartoffeln einkochen: So machst du sie haltbar

Du kannst Kartoffeln einkochen, wenn du vorhast, sie lange auf Vorrat zu lagern. Zudem verkürzen eingekochte Kartoffeln die Kochzeit vieler Gerichte. Hier erfährst du, wie du Kartoffeln selber einkochen kannst. Weiterlesen


Food Upcycling

Food Upcycling: So viel kann noch genutzt werden

Food Upcycling bewahrt Lebensmittel vor der Tonne. Reste sowie vermeintlich wenig genießbare Teile von Obst und Gemüse kann man in Küche, Haushalt und Kosmetik verwerten. Wie genau es geht, erfährst du hier. Weiterlesen


Trinken bei Hitze

Trinken bei Hitze: Kalte oder warme Getränke?

Bei Hitze viel zu trinken ist wichtig für deine Gesundheit! Wir erklären dir, wie viel Flüssigkeit du am besten täglich zu dir nehmen solltest und ob warme oder kalte Getränke im Sommer besser geeignet sind. Weiterlesen