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Sinnvoll genießen

Was gibt es Schöneres als ein richtig gutes Essen? Wie genau eine perfekte Mahlzeit aussieht – darüber lässt sich sicher streiten. Doch fest steht: Unsere Ernährung hat einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit – und auch auf unsere Umwelt und das Klima. 

Deshalb möchten wir die Themen Ernährung und Landwirtschaft in diesem Channel genauer betrachten: Was genau bedeutet eigentlich „Bio“? Wann ist eine Lieferkette „fair“? Und ist eine regionale Erzeugung gleichbedeutend mit einer saisonalen? 

Von regionalen Superfoods bis hin zu Einkaufsratgebern von Avocado, Brot und Eiern gehen wir unserem Konsum auf den Grund. Wir klären Ernährungsfragen wie: Wann gibt es heimische Erdbeeren und Spargel? Wie gesund ist Ingwer tatsächlich? Und: Welchen Kürbis kann ich mit Schale essen? 

Gleichzeitig stellen wir dir Siegel vor, die dich bei einem bewussten Einkauf unterstützen. Denn das Wichtigste bei all den komplizierten Ernährungs- und Konsumfragen bleibt, dass wir bewusst und sinnvoll genießen. 

Bittere Zucchini: Achtung, giftig!

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Food Upcycling: So viel kann noch genutzt werden

Food Upcycling bewahrt Lebensmittel vor der Tonne. Reste sowie vermeintlich wenig genießbare Teile von Obst und Gemüse kann man in Küche, Haushalt und Kosmetik verwerten. Wie genau es geht, erfährst du hier. Weiterlesen


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