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Fleischfreie Schnitzel und vegetarische Wurst werden den Herstellern förmlich aus den Regalen gerissen. Doch genauer hinschauen lohnt: Öko-Test lässt kein gutes Haar an Fleischersatzprodukten, bemängelt Mineralölrückstände und legt die Herkunft wichtiger Zutaten offen. Weiterlesen
Forscher der Oxford University kommen in einer neuen Studie zu dem Schluss: Wenn sich alle Menschen fleischfrei ernähren würden, könnte das die globalen Treibhausgasemissionen drastisch reduzieren und gleichzeitig Millionen von Menschenleben retten. Weiterlesen
Vegetarischer Brotaufstrich soll irgendwie besser sein, strotzt aber oft vor Fett und Zusatzstoffen. Utopia schaut sich zehn Produkte genauer an. Weiterlesen
Utopia hat sich angesehen: Lupinen Aufstrich von Madewithluve, Bio-Brotaufstrich Aubergine von Naturgut (Penny), Shiitake-Champignon-Pastete von Enerbio (Rossmann), Nach Art Pfälzer Leberwurst von Berief Soja Fit, Kinder Streich von Zwergenwiese, Bio-Brotaufstrich Kichererbse Natur von Sanchon, Brotzeit Tomate von Tartex/Allos Schwarzwald, Torstens Tomate Lauch, Hof Gemüse von Allos, Schmalz nach Griebenart mit Kräutern –von Deli Reform, Thunfisch Creme Bio Olive von Followfish Weiterlesen
Dürfen wir Tiere essen? Erwachsene haben sich viele Erklärungen zurechtgelegt, die ihren Fleischkonsum rechtfertigen sollen. Kinder sehen die Welt anders – und ihre Argumente können entwaffnend sein. Weiterlesen
Kochboxen sind der neue Essenstrend: Frische Zutaten direkt nach Hause geliefert bekommen, gesunde Ernährung inklusive. Utopia hat fünf Kochboxen getestet. Weiterlesen
Die irische Guiness-Brauerei hat angekündigt, ihr berühmtes Bier ab 2016 vollkommen vegan herzustellen. Bisher wird im Brauprozess Gelatine aus Fischblasen eingesetzt. Weiterlesen
Was taugen vegetarische und vegane Schnitzel? Wir haben uns ein paar in die Pfanne gehauen und sie probiert Weiterlesen
