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Ernährung
6 gute Gründe, auf Fisch zu verzichten
Von Annika Flatley |
3. April 2023
Gesund, schmackhaft, ein unbedenkliches Naturprodukt – Fisch gehört regelmäßig auf unseren Speiseplan. Oder? Es gibt auch gute Gründe, keinen Fisch mehr zu essen.
Grillgemüse marinieren: Mit diesem Rezept wird’s richtig lecker
Von Maria Hohenthal |
3. April 2023
Grillgemüse zu marinieren verleiht ihm einen besonders kräftigen Geschmack: In Öl und Kräutern eingelegtes Gemüse bringt Abwechslung und bereichert jede Grillparty. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept.
Kohlrabiblätter: So lecker lassen sich die Blätter verwerten
Von Anna-Lena Neff |
3. April 2023
Kohlrabiblätter musst du keinesfalls wegwerfen. Wir zeigen dir, wie du die Blätter sinnvoll weiterverwenden kannst und sogar leckere Gerichte daraus zauberst.
Fehlende Backzutaten? So ersetzt du sie
Von Lea Hermann |
2. April 2023
Backzutaten zu ersetzen, funktioniert oft überraschend gut. Viele Gebäcke gelingen auch, wenn du nicht alle Zutaten genau wie im Rezept da hast. Wir zeigen dir, welche Alternativen es gibt und was du beachten solltest.
Ist Hefe vegan? Die wichtigsten Fakten
Von Pascal Thiele |
31. März 2023
Hefe ist vegan, obwohl es sich bei Hefen um viele einzellige Organismen handelt. Was genau Hefe ist und inwiefern sich diese mit einer veganen Ernährung vereinbaren lässt, erfährst du in unserem Artikel.
Hefe-Mythen: Warum Menstruation und Vollmond keine Rolle für einen saftigen Hefeteig spielen
Von Luise Rau |
31. März 2023
Hefe-Mythen gibt es viele. Zwei der gängigsten schreiben der Menstruation und dem Vollmond eine zentrale Rolle bei der Herstellung von Hefeteig zu. Das ist nicht nur falsch, sondern reproduziert teilweise auch problematische Ansichten.
Veganer Eierlikör: Ein schnelles Rezept
Von Pascal Thiele |
31. März 2023
Veganer Eierlikör klingt vielleicht etwas ungewöhnlich, schmeckt aber durchaus lecker. Wir stellen dir zwei Rezepte ohne Ei vor – für alkoholfreien und alkoholhaltigen veganen Eierlikör.
Veganer Eiersalat: Mit diesem Rezept gelingt er
Von Pascal Thiele |
30. März 2023
Veganer Eiersalat, der in Geschmack, Aussehen und Konsistenz einem "echten" Eiersalat ähnelt – das gibt's. Mit unserem Rezept machst du ihn ohne Eier und Milchprodukte selbst.
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