- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Mineralöl und Pestizide: Kurkuma enttäuscht bei Öko-TestGewürze sind fürs Kochen essenziell, doch neben Aromen können auch zahlreiche Schadstoffe in ihnen stecken. Welche Ausmaße das annehmen kann, zeigt der neuste Kurkuma-Test von Öko-Test nur zu deutlich. 16 von 19 Produkten fallen durch. -
Steinpilze trocknen: So machst du sie haltbarSteinpilze können nicht kommerziell gezüchtet werden, daher gibt es sie nicht das ganze Jahr über frisch. Wenn du Steinpilze trocknest, kannst du sie allerdings haltbar machen. Wir zeigen dir, wie's geht.
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Hot-Pot-Rezept: Vegane Basis und BeilagenEin Hot Pot (zu Deutsch: heißer Topf) ist ein sehr wärmendes Rezept und passt damit besonders gut in die Herbst- und Winterzeit. Wir stellen dir eine vegane Variante des chinesischen Gerichts vor.
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Eicheln sind giftig: Ein Trick, mit dem du sie dennoch vielseitig zubereiten kannst„Kann man Eicheln essen?“ – diese Frage stellt sich manch einem bei einem Herbstspaziergang im Wald. Tatsächlich: Im rohen Zustand zwar giftig, kannst du Eicheln auch essbar zubereiten. Wir erklären dir, wie.
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Rote Bete haltbar machen: 4 MöglichkeitenRote Bete haltbar zu machen ist nicht schwer und ermöglicht dir, das leckere Wurzelgemüse auch außerhalb der Saison zu genießen. Wir stellen dir 4 einfache Methoden vor, Rote Bete zu konservieren.
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Steinpilze putzen: 3 Tipps für Pilzesammler:innenWir geben dir drei Tipps, wie du frische Steinpilze putzen solltest – und zeigen dir, welche Gerichte du daraus zubereiten kannst.
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Pilze als Fleischersatz: Welche Sorten und wie sie sich dafür eignenPilze sind als Fleischersatz gut geeignet – sowohl wegen ihrer Nährwerte als auch wegen der Konsistenz. Wir erklären dir, welche Sorten sich besonders anbieten und wie du Pilze als veganen Fleischersatz zubereitest.
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Experten warnen: Beim Pilzsammeln nicht auf Apps verlassenSteinpilze, Pfifferlinge, Maronen: Viele Pilze kannst du jetzt im Wald selber sammeln. Doch zwei Experten warnen, sich beim Sammeln allein auf Pilz-Apps zu verlassen. Das kann lebensgefährlich werden.
