- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Bärlauch-Hummus: Ein Rezept für den würzigen AufstrichDieser Bärlauch-Hummus vereint das Beste aus Kichererbse und lauchigem Grün. Die Kombination aus cremigem Hummus und würzigem Bärlauch bringt Frühlingsgefühle im Bauch. -
Spargelrisotto: Einfaches Rezept für die SpargelzeitSpargelrisotto kannst du mit grünem und weißem Spargel zubereiten. Außerdem brauchst du natürlich Risottoreis. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept für Spargelrisotto.
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Veganer Streuselkuchen: Ein GrundrezeptUnseren veganen Streuselkuchen kannst du mit nur wenigen Zutaten zubereiten. Wir verraten dir außerdem, mit welchem Obst der Saison er sich je nach Jahreszeit abwandeln lässt.
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Botulismus: So vermeidest du die Gefahr der Lebensmittelvergiftung beim EinkochenBotulismus ist eine schwere Lebensmittelvergiftung, die sogar lebensbedrohlich sein kann. Wir verraten dir, wie Botulismus entsteht und wie du du dich davor schützen kannst.
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Kartoffelpüree ohne Milch: Das kannst du alternativ verwendenAuch ohne Milch kannst du cremiges Kartoffelpüree zubereiten. Wir verraten dir, welche Zutaten für die Kartoffelhauptspeise oder -beilage geeignet sind.
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Shokupan: Fluffiges japanisches MilchbrotShokupan ist ein weiches japanisches Milchbrot. Es ist besonders saftig und ähnelt fluffigem Toastbrot. Wir zeigen dir, wie du das leckere Weißbrot vegan zubereitest.
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Quinoabratlinge: Rezept und regionale AlternativenQuinoabratlinge passen gut auf vegetarische Burger oder zu einem Salat und schmecken auch einfach als Snack zwischendurch. Wir stellen dir ein Rezept vor, mit dem du selbst leckere Quinoabratlinge zubereiten kannst.
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Sauerampfer-Salat: Veganes Rezept mit ErdbeerenSauerampfer kannst du beim nächsten Spaziergang ernten. Wir zeigen dir, worauf du dabei achten solltest und wie du einen leckeren Sauerampfer-Salat mit Erdbeeren zubereitest.
