- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Gremolata: Schnelles Rezept für die italienische WürzmischungGremolata ist eine italienische Kräuter-Würzmischung, die mediterranen Gerichten eine frische Note verleiht. In diesem Artikel findest du ein traditionelles Rezept für Gremolata sowie Tipps für die Verwendung. -
Erfahrungsbericht: Wie ich versuchte, müllfrei zu kochenDie Reste von Lebensmitteln werden oft weggeworfen, weil scheinbar ungenießbar. Dabei kann man Kartoffelschalen genauso lecker zubereiten wie die Knollen. Abfallfreie Küche im Selbstversuch – vom Einkaufen bis zum Kochen.
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Absurd: Ritter Sport bringt vegane Schokolade auf den Markt, die nicht so heißen darfRitter Sport bringt eine vegane Neuheit auf den Tafelschokoladenmarkt. "Cacao y Nada" besteht zu 100 Prozent aus Kakao. Zum Süßen wird natürlicher Kakaosaft verwendet. In Deutschland gibt es aber ein Problem: Schokolade ohne Zuckerzusatz darf nicht Schokolade heißen.
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Blumenkohl-Kochzeit: So gelingt dir das KohlgemüseDie Kochzeit von Blumenkohl variiert je nachdem, ob du ihn im Ganzen oder in Teilen garst. In diesem Artikel erfährst du die unterschiedlichen Kochzeiten von Blumenkohl und bekommst Tipps für die richtige Zubereitung.
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Öko-Test: Babynahrung mit Schadstoffen statt GemüseÖko-Test hat Bio-Babybrei in Gläschen von Hipp, Alnatura, Alete und Co. getestet. Doch nur für ein Gläschen mit Babynahrung gab es die Note „sehr gut“, zwei sind sogar durchgefallen. Oft fanden die Experten Schadstoffe und nur wenig Gemüse im Brei.
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Veganuary: Über eine halbe Million Teilnehmende sorgen für bislang erfolgreichstes JahrDie vegane Challenge Veganuary war 2021 besonders erfolgreich. Die Organisatoren meldeten über 580.000 Teilnehmende. Außerdem beteiligten sich über 150 Unternehmen.
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Orangenkuchen: Einfaches Rezept für fruchtigen KuchenOrangenkuchen bringt Frische in die Wintermonate. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für Orangenkuchen und geben Tipps für eine vegane Variante.
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„Es ist ein Monster in meiner Küche“: Rührendes Greenpeace-Video hält uns den Spiegel vorEin kleiner Junge entdeckt ein Monster in seiner Küche – einen furchteinflößenden Jaguar. Aber es ist nicht so wie es scheint: Der Jaguar ist gekommen, um vor dem wahren Monster zu warnen. Ein liebevoll gestaltetes Video, mit dem Greenpeace über die Auswirkungen unseres Fleischkonsums aufklärt.
