Ernährung

Sanddorn-Rezepte: So kannst du ihn verarbeiten

Maria Hohenthal | 24. Oktober 2020 Sanddorn-Rezepte sind vielseitig und gesund. Wir stellen dir hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für vegane Gemüsesuppe mit Sanddorn vor und geben dir weitere Rezeptideen für selbst gesammelten Sanddorn.

Vollkornreis: Nährwerte und wie du ihn zubereitest

Pascal Thiele | 23. Oktober 2020 Vollkornreis enthält besonders viele Vitamine, Ballaststoffe und Spurenelemente. Welche Nährwerte genau im Vollkornreis stecken und was du bei der Zubereitung beachten solltest, erfährst du in diesem Artikel.

Nicht wegwerfen: Rezepte für gepresste Obst- und Gemüsereste

Maria Hohenthal | 23. Oktober 2020 Beim Entsaften bleiben Pressreste von Obst und Gemüse im Entsafter. Diese Lebensmittelreste sind viel zu schade um im Müll zu landen! In diesem Artikel findest du Rezepte und Anregungen, um Trester zu verwerten.

Vegane Lasagne: Rezept mit pflanzlicher Béchamelsauce

Julia Kloß | 23. Oktober 2020 Vegane Lasagne muss dem italienischen Original mit Hackfleisch in Nichts nachstehen: Mit den richtigen Zutaten zauberst du ein leckeres, würziges Gericht ganz ohne tierische Produkte.

Grünen Tee zubereiten: So wird er nicht bitter

Alexa Brosius | 22. Oktober 2020 Grünen Tee zubereiten will gelernt sein: Beim Aufguss und der Temperatur musst du einiges beachten, damit der Grüne Tee nicht bitter wird und die gewünschte Wirkung eintritt.

Neue weltweite Studie: Fleisch belastet die Umwelt massiv

vegconomist | 22. Oktober 2020 Der weltweite Fleischkonsumsteigen steigt von Jahr zu Jahr. Für das nächste Jahrzehnt wird erwartet, dass sich der Wachstumstrend, angetrieben von Asien, fortsetzen wird. Die Belastung der Umwelt durch die Fleischproduktion ist massiv.

Basisches Brot backen: Rezept mit Buchweizenmehl

Chantal Gilbrich | 22. Oktober 2020 Basisches Brot zu backen ist nicht schwer und dauert auch nicht lange. Wir stellen dir drei Rezepte vor, mit denen du das gesunde und säurenarme Brot in deiner Küche backen kannst.

Graupensalat mit Roter Bete: Ein schnelles Rezept

Luise Rau | 21. Oktober 2020 Ein Graupensalat ist ein sättigendes und nährstoffreiches Gericht, das du schnell und einfach selbst zubereiten kannst. Wir zeigen dir ein Grundrezept für Graupensalat mit Roter Bete und verschiedene Variationsmöglichkeiten.