Ernährung
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Spanakopita: Rezept für die griechische SpezialitätSpanakopita ist eine herzhafte Spezialität aus Griechenland. Die feinen Teigrollen mit Spinat-Käse-Füllung kannst du mit diesem Rezept selber machen - auch vegan.
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Doku-Tipp: Personaleingang – der erschütternde Arbeitsalltag in einem modernen Schlachthaus
"Personaleingang – erschütternde Einsichten aus einem Schlachthaus" zeigt die Realität in einem industriellen Schlachthof und welche Auswirkungen das Töten im Akkord auf die Angestellten hat.
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Sorbinsäure (E200): Was du über den Zusatzstoff wissen musst
Sorbinsäure ist ein Konservierungsstoff, der Lebensmittel haltbarer macht. Lies hier, in welchen Produkten die Säure vorkommt, wie sie wirkt und ob du sie meiden solltest.
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Erschreckende Ergebnisse: Fleisch von Aldi, Lidl, Edeka und Co. im Check
Wie werden die Tiere für Supermarkt-Fleisch gehalten? Die Umweltschutzorganisation Greenpeace wollte das herausfinden und hat deshalb bei neun Supermarktketten nachgefragt. Die Antworten der Supermärkte sind erschütternd – aber wenig überraschend.
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Gellan (E 418): Besonderheiten des Gelier- und Verdickungsmittels
Gellan ist ein Geliermittel, das in der Lebensmittelindustrie meistens eingesetzt wird, um Marmelade zu gelieren. Es ist vegan und gilt als gesundheitlich unbedenklich.
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Veganer Auflauf: 3 Rezepte mit regionalem Gemüse
Ein veganer Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig. Indem du regionales Gemüse verwendest, kannst du deinen veganen Auflauf besonders vielfältig und klimafreundlich gestalten. Wir zeigen dir drei einfache Rezepte.
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Schüttelkuchen: Schnelles Rezept ohne Backen
Dieser Schüttelkuchen schmeckt dank der Mandarinen besonders erfrischend – und du brauchst dafür gar keinen Backofen. Die Zubereitung aus fünf Zutaten gelingt mit unseren Tipps in wenigen Minuten.
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Zwiebelbrot: Ein Rezept für das deftige Partybrot
Zwiebelbrot ist eine leckere Beilage für jede Party. Du brauchst für die Zubereitung etwas Zeit, aber mit unserem einfachen Rezept kann nichts schiefgehen.
