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Ernährung
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Veganer Biskuit: Ein Rezept für Biskuit ohne EiVeganer Biskuit kommt ohne Ei aus und enthält auch sonst keine tierischen Produkte. Für Tortenböden eignet er sich dabei genauso gut wie die klassische Variante. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für veganen Biskuitteig.
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Weihnachtsgebäck: Rezepte für die Adventszeit
Es müssen nicht immer klassische Weihnachtsgebäck-Rezepte wie Zimtsterne oder Vanillekipferl sein: Wir stellen dir drei leckere Gebäck-Ideen vor, die Abwechslung auf den Tisch bringen.
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Gemüsebratlinge: Grundrezept und Variationen
Gemüsebratlinge sind ein beliebtes vegetarisches Gericht, dass du schnell und einfach zubereiten kannst. Wir zeigen dir ein Grundrezept und verschiedene Variationen.
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Teff: Anwendung und Besonderheiten der Zwerghirse
Teff bezeichnet die kleinste Getreideart der Welt: die Zwerghirse. Die winzigen Getreidekörner sind nicht nur glutenfrei, sondern auch sehr gesund. Doch Teff hat auch Schattenseiten. Alles Wissenswerte über Teff haben wir hier zusammengestellt.
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Schokokugeln selber machen: Grundrezept und Variationsmöglichkeiten
Schokokugeln gibt es in vielen Variationen. Wir stellen dir ein klassisches Rezept mit Tafelschokolade und ein veganes Rezept ohne Zucker vor. Außerdem zeigen wir dir leckere Variationsideen.
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Kartoffelauflauf vegetarisch: Ein Rezept mit saisonalem Gemüse
Ein vegetarischer Kartoffelauflauf ist sehr wandelbar und schmeckt durch das saisonale Gemüse zu jeder Jahreszeit anders. Das flexible Rezept eignet sich auch zur Resteverwertung.
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Einfache Plätzchen: Rezepte für Teig und Glasur
Diesen Rezepte für leckere und einfache Plätzchen und Glasur kannst du ganz einfach nachbacken, selbst im größten Weihnachtsstress. Mit Bio-Zutaten für den Teig tust du nicht nur den Plätzchen-Essern, sondern auch der Umwelt was Gutes.
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Fermentieren bei Höhle der Löwen: „Fairment“ holt vergessene Tradition zurück
Nur wenige fementieren ihr Gemüse heute noch selbst – dabei hat die Methode viele Vorteile. „Fairment“ will die Tradition wiederbeleben und erhoffte sich Unterstützung bei „Die Höhle der Löwen“.
