Ernährung

Basmati-Reis: Nährstoffe, Herkunft und Zubereitung

Sarah Gairing | 25. März 2019 Basmati-Reis ist heute in fast jeder Küche vertreten. Der indische Duftreis passt hervorragend zu Curries und orientalischen Gerichten. Wie es um die Anbaubedingungen steht und wie gesund Basmati-Reis ist, liest du in unserem Ratgeber.

Sind Rosinen gesund? Inhaltsstoffe der getrockneten Weinbeeren

Leonie Barghorn | 25. März 2019 In Müsli und Studentenfutter sind Rosinen allgegenwärtig – aber sind sie auch gesund? Wir erklären dir, welche Inhaltsstoffe Rosinen haben und was du beim Kauf beachten musst.

Geschmacksrichtungen: So hilft dir deine Zunge bei einer gesunden Ernährung

Pascal Thiele | 23. März 2019 Die Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig und bitter sind den meisten bekannt. Daneben gibt es aber noch umami und womöglich sogar eine sechste Geschmacksqualität. Erfahre hier, wie dir dein Geschmackssinn zu einer gesunden Ernährung verhelfen kann.

Bami Goreng: Rezept für die vegetarische Variante des indonesischen Klassikers

Chantal Gilbrich | 23. März 2019 Bami Goreng selber machen - mit wenig Aufwand kannst du das indonesische Nudelgericht in deine eigene Küche zaubern. Wir zeigen dir eine vegetarische Variante des Wok-Klassikers.

Veganer Nudelsalat: 2 leckere Varianten

Chantal Gilbrich | 22. März 2019 Veganen Nudelsalat kannst du leicht selber machen und viele Rezepte nach Belieben variieren. Der Nudelsalat eignet sich als Beilage aber auch als kleine Zwischenmahlzeit. Wir zeigen dir zwei leckere vegane Nudelsalat-Rezepte zum Nachmachen.

Zitronenmelisse: Ein vielseitiges und wohlschmeckendes Heilkraut

Melanie von Daake | 22. März 2019 Zitronenmelisse ist ein vielseitiges Heilkraut, das unterschiedliche Beschwerden lindern kann. Wir zeigen dir, wie du die Zitronenmelisse zuhause anbaust und wie du sie rund ums Jahr frisch oder getrocknet nutzen kannst.

Ist Milchsäure vegan? Das solltest du wissen

Lea Hermann | 21. März 2019 Milchsäure steckt in vielen Lebensmitteln. Doch gerade der Name schreckt Veganer ab: Kann man Produkte mit Milchsäure essen, wenn man sich frei von tierischen Produkten ernährt?

Tapiokamehl: Diese regionalen Produkte machen es unnötig

Alexa Brosius | 20. März 2019 Tapiokamehl, Tapiokaperlen oder Tapiokastärke: Welche Verwendung hat das Pulver aus der Maniokwurzel und gibt es regionale Alternativen zum Bindemittel aus Südamerika?