- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Doku-Tipp: Die Lachs-Industrie – Erstaunliche Fakten über die Produktion von ZuchtlachsZum Welt-Fisch-Tag stellen wir euch "Die Lachs-Industrie" vor – die Doku deckt auf, unter welchen Bedingungen Zuchtlachs produziert wird, um die weltweite Nachfrage zu decken. -
Reportage deckt auf: In diesen Lebensmitteln steckt GlyphosatDas ARD-Verbrauchermagazin Markt hat mehrere typische Getreideprodukte aus deutschen Supermärkten auf Glyphosat getestet – dabei wurde das Labor gleich siebenmal fündig. Wir verraten dir, welche Produkte du lieber meiden solltest.
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Backen ohne Ei: So gelingt Kuchen mit Alternativen zum EiBacken ohne Ei - das soll funktionieren? Natürlich, denn es gibt zahlreiche Alternativen zu Ei im Teig. Wir zeigen dir, wie dir köstliches Gebäck auch ohne Eier gelingt.
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Kamut: Was du über Khorasan-Weizen wissen solltestLange Zeit in Vergessenheit geraten, werden die Vorzüge von Kamut nun wiederentdeckt. Die alte Getreidesorte ist ein Vorfahre des Weizens, aber deutlich gesünder und nachhaltiger als dieser. Wir zeigen, warum.
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EcoVeg-Siegel: erstes Siegel für zertifiziert vegane Bio-LebensmittelSpannend: Das EcoVeg-Siegel zertifiziert erstmals 1. vegane Lebensmittel in 2. Bio-Qualität und geht damit weiter als die üblichen Vegan-Labels.
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Auberginen-Rezepte: Einfach, vegan und leckerRezepte mit Auberginen gibt es einige. Für die Saison im August haben wir für dich zwei authentische Rezeptideen mit Auberginen - aus Indien und dem südeuropäischen Raum.
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Backen ohne Zucker: Rezepte für gesunde KuchenBacken ohne Zucker ist nicht so schwer, wie viele Leute denken. Egal weshalb du auf Zucker verzichten möchtest – mit unseren Rezepten gelingen dir leckere Kuchen auch so.
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Backen mit Kokosmehl: So backst du glutenfrei und low carbKokosmehl ist glutenfrei, reich an Ballaststoffen und kohlenhydratarm. Wir erklären dir, worauf es beim Backen mit Kokosmehl ankommt und worauf du achten solltest.
