- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Papaya, die tropische Frucht mit durchschlagender Heilwirkung?Der Papaya wird eine Fülle an Heilwirkungen nachgesagt. Sie soll die Wundheilung verbessern, gegen Diabetes und sogar gegen Krebs helfen. Aber wie heilsam ist sie wirklich? Und was ist mit der Nachhaltigkeit? -
Mehr als jeder dritte Apfelsaft enthält „versteckte Tiere“Apfelsaft halten wir selbstverständlich für ein rein pflanzliches Produkt. Aber eine aktuelle Untersuchung der Verbraucherorganisation Foodwatch zeigt: Mehr als ein Drittel der Apfelsäfte und Schorlen im Supermarkt werden mit Schweinegelatine geklärt.
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Studie: Chicken Nuggets von Lidl, Aldi, Edeka und Rewe stammen aus SklavenarbeitHühnerfleischprodukte wie Chicken Nuggets sind beliebt – und bei den großen Supermarktketten extrem günstig zu bekommen. Den Preis dafür zahlen
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Öko-Test Pommes: Nur acht von 19 Produkten sind empfehlenswertÖko-Test hat Tiefkühlpommes untersucht, das Ergebnis ist durchwachsen: Bestnoten gibt es für Bio-Pommes – auch einige Eigenmarken von Discountern und Supermärkten schneiden überraschend gut ab. Die schlechteste Note erhält ausgerechnet ein sehr beliebtes Markenprodukt. Das größte Problem ist noch immer das krebserregende Acrylamid.
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Test Veggie-Fleischersatz: zäh, trocken, besorgniserregende SchadstoffeVegetarische Bratwürste, Frikadellen und Schnitzel gelten als gesund. Stimmt nicht immer, sagt das Verbrauchermagazin Test und beklagt Schadstoffe und zu viel Salz in zähen, trockenen Produkten.
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Bio schlägt konventionellZu teuer und zu wenig Erträge – so lauten die größten Kritikpunkte an biologischer Landwirtschaft. Eine neue Studie zeigt jedoch, dass der Ökolandbau das Potenzial hat, eine große Rolle in der Welternährung zu spielen.
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Rezept: Vegane Brownies aus Kidneybohnen selber machenSaftige Brownies aus Schokolade, dazu eine Tasse Kaffee – bei dieser Vorstellung läuft wohl einigen das Wasser im Munde zusammen. Doch hast du schon einmal vegane Brownies aus Kidneybohnen gemacht?
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Cranberry: Wunderbeere mit FragezeichenDie Cranberry oder Kranbeere soll bei Blasenentzündung helfen und sogar Krebs vorbeugen. Doch was kann die Wunderbeere wirklich?
