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Laborfleisch, Clean Meat

Ist Laborfleisch ungesund? Das sagt eine Forscherin

Fleisch aus dem Labor soll umweltfreundlicher als geschlachtetes Fleisch sein – und fast ohne Tierleid erzeugt werden. Allerdings ist es bislang noch fast nirgendwo zugelassen. Eine Forscherin erklärt, welche Herausforderungen Fleisch aus Zellkulturen mit sich bringt, und was man bislang über die gesundheitlichen Aspekte weiß. Weiterlesen