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Buch-Tipp: „Nachruf auf mich selbst“ von Harald Welzer
Von Annika Reketat |
27. November 2021
In seinem neuen Buch plädiert Bestseller-Autor Harald Welzer für eine "Kultur des Aufhörens". Denn im Angesicht des Klimawandels und anderer gegenwärtiger Herausforderungen ist eines klar: Es kann nicht weitergehen wie bisher.
Zuckerguss mit Eiweiß: So klappt es auch vegan
Von Paula Boslau |
27. November 2021
Zuckerguss mit Eiweiß und Puderzucker verziert Plätzchen, Lebkuchen und Co. Wenn du auf die Eier verzichten möchtest, stellen wir dir hier vor, wie du eine vegane Variante mit Aquafaba herstellen kannst.
Bittermandeln sind giftig – So kannst du sie trotzdem essen
Von Sarah Gairing |
27. November 2021
Bittermandeln sind aufgrund der Blausäure im rohen Zustand giftig. Gekocht oder gebacken kommen sie aber in vielen traditionellen Rezepten vor. Hier erfährst du, wann du Bittermandeln essen kannst und worauf du achten musst.
Panforte: Mit nur einem Trick vegan
Von Relana Waldner |
27. November 2021
Das süße italienische Gebäck Panforte di Siena wird traditionell an Weihnachten gegessen. Mit einem Trick kannst du es auch vegan zubereiten – wir zeigen dir, wie's geht.
Weizenstärke: Wofür sie gut ist und wer sie nicht verwenden darf
Von Luise Rau |
26. November 2021
Weizenstärke ist ein natürliches Bindemittel, das du auf unterschiedliche Weise in der Küche und im Haushalt einsetzen kannst. Hier erfährst du mehr zu Merkmalen und Verwendung der Stärke.
Veganes Geschnetzeltes mit Pilzen: Herzhaftes Rezept
Von Mia Stremme |
26. November 2021
Veganes Geschnetzeltes mit Pilzen kannst du einfach selbst zubereiten und mit unterschiedlichen Beilagen kombinieren. Wir zeigen dir ein Rezept für das herzhafte Gericht.
DZI-Spendensiegel: Bedeutung und Vergabekriterien
Von Laura Müller |
25. November 2021
Fragst du dich, was genau das DZI-Spendensiegel ist? Wir haben alle wichtigen Fakten für dich und klären, warum große Umwelt- und Naturschutzorganisationen kein DZI-Spendensiegel haben.
5 kostenlose Online-Weiterbildungen, die du jetzt von zuhause machen kannst
Von Katharina Siegl |
25. November 2021
Wegen des Coronavirus verbringen wir mehr Zeit zuhause. Diese können wir nutzen, um endlos Serien zu schauen - oder eine Fremdsprache zu erwerben, coden zu lernen oder Imker zu werden. Wir zeigen dir, welche kostenlosen Online-Weiterbildungen es gibt.
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