- Ernährung und Rezepte
Ratgeber
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Buch-Tipp: „Nachruf auf mich selbst“ von Harald WelzerIn seinem neuen Buch plädiert Bestseller-Autor Harald Welzer für eine "Kultur des Aufhörens". Denn im Angesicht des Klimawandels und anderer gegenwärtiger Herausforderungen ist eines klar: Es kann nicht weitergehen wie bisher. -
Zuckerguss mit Eiweiß: So klappt es auch veganZuckerguss mit Eiweiß und Puderzucker verziert Plätzchen, Lebkuchen und Co. Wenn du auf die Eier verzichten möchtest, stellen wir dir hier vor, wie du eine vegane Variante mit Aquafaba herstellen kannst.
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Bittermandeln sind giftig – So kannst du sie trotzdem essenBittermandeln sind aufgrund der Blausäure im rohen Zustand giftig. Gekocht oder gebacken kommen sie aber in vielen traditionellen Rezepten vor. Hier erfährst du, wann du Bittermandeln essen kannst und worauf du achten musst.
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Panforte: Mit nur einem Trick veganDas süße italienische Gebäck Panforte di Siena wird traditionell an Weihnachten gegessen. Mit einem Trick kannst du es auch vegan zubereiten – wir zeigen dir, wie's geht.
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Weizenstärke: Wofür sie gut ist und wer sie nicht verwenden darfWeizenstärke ist ein natürliches Bindemittel, das du auf unterschiedliche Weise in der Küche und im Haushalt einsetzen kannst. Hier erfährst du mehr zu Merkmalen und Verwendung der Stärke.
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Veganes Geschnetzeltes mit Pilzen: Herzhaftes RezeptVeganes Geschnetzeltes mit Pilzen kannst du einfach selbst zubereiten und mit unterschiedlichen Beilagen kombinieren. Wir zeigen dir ein Rezept für das herzhafte Gericht.
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DZI-Spendensiegel: Bedeutung und VergabekriterienFragst du dich, was genau das DZI-Spendensiegel ist? Wir haben alle wichtigen Fakten für dich und klären, warum große Umwelt- und Naturschutzorganisationen kein DZI-Spendensiegel haben.
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5 kostenlose Online-Weiterbildungen, die du jetzt von zuhause machen kannstWegen des Coronavirus verbringen wir mehr Zeit zuhause. Diese können wir nutzen, um endlos Serien zu schauen - oder eine Fremdsprache zu erwerben, coden zu lernen oder Imker zu werden. Wir zeigen dir, welche kostenlosen Online-Weiterbildungen es gibt.
