Gemüse

Auberginen pflanzen: Das Wichtigste zu Anbau und Ernte

Julia Kloß | 1. Oktober 2019 Erfolgreich Auberginen zu pflanzen ist nicht schwer. Wenn du optimale Bedingungen für die Pflanze mit den violetten Früchten schaffst, kannst du schon bald deine eigenen Auberginen ernten.

Besuch in einer Bio-Kommune: Anders arbeiten, anders leben

Ines Maria Eckermann | 23. September 2019 Der Laakenhof in Nordrhein-Westfalen betreibt nicht nur ökologische Landwirtschaft. In der Kommune werden auch neue Formen des Zusammenlebens Wirklichkeit. Eine Reportage.

Regionale Produkte: 12 Wege zu regionalen Lebensmitteln

Utopia Team | 3. September 2019 Warum sind unsere Lebensmittel bei Aldi & Co. eigentlich so billig? Weil die Hersteller sie so günstig wie möglich produzieren, irgendwo auf der Welt. Regionale Produkte sind die Alternative.  

Nachernte: Auf diesem Bauernhof können Besucher übriges Gemüse kostenlos ernten

Nadja Ayoub | 2. September 2019 Nachernte statt Lebensmittelverschwendung: Ein Bauernhof in Nordrhein-Westfalen lädt jedes Jahr dazu ein, liegengebliebenes Gemüse auf seinen Feldern kostenlos nachzuernten. Der nächste Termin ist diesen Samstag.

Schnellgurken: Einfaches Rezept zum Selbermachen

Julia Kloß | 31. August 2019 Schnellgurken sind, wie der Name schon sagt, ein fix hergestellter Gurkensalat. An heißen Sommertagen erfrischen Schnellgurken besonders gut - sie eignen sich auch als Mitbringsel für Grillabende und Parties.

Zucchini-Kuchen: Ein Rezept ohne Nüsse

Lea Hermann | 4. August 2019 Wie wäre es mal mit einem Zucchini-Kuchen, statt dem üblichen gebratenen Gemüse? Wir verraten dir, wie er ganz einfach gelingt.

Dicke-Bohnen-Rezept: Ein eiweißreiches Gericht

Philipp Multhaupt | 1. August 2019 Dieses Dicke-Bohnen-Rezept bereitest du am besten mit frischen Bohnen zu. Dicke Bohnen vorzubereiten dauert etwas länger als bei anderen Bohnensorten. Für den zarten Geschmack und den hohen Eiweißgehalt lohnt sich der Aufwand aber.

Lila Kartoffeln: Eigenschaften und Besonderheiten der bunten Knolle

Daniela Staber | 30. Juli 2019 Lila Kartoffeln bringen Abwechslung auf deinen Teller und helfen außerdem, die Sortenvielfalt zu bewahren. Die außergewöhnlichen Kartoffeln erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Hier erfährst du, was die lila Knollen so besonders macht.