Gemüse

Du kannst Kohlrabi braten und aus dem Gemüse ein veganes Schnitzel oder eine frische und knackige Gemüsepfanne machen. Sowohl Veganer:innen als auch Low-Carb-Fans kommen mit gebratenem Kohlrabi auf ihre Kosten.

Viele Gründe sprechen für eine vegetarische Ernährung. Die wichtigsten Tipps und Infos dazu findest du in dieser Galerie.

Glasierte Möhren sind eine schmackhafte Beilage zu vielen Speisen, die du mit nur wenigen Zutaten selber machen kannst. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept mit veganer Variante.

Karamellisierte Möhren eignen sich gut als schmackhafte Gemüsebeilage. Welche fünf Zutaten du dafür benötigst und wie du am besten beim Karamellisieren vorgehst, liest du hier.

Wann genau gibt es eigentlich Tomaten aus Deutschland? Und welchen Salat kann man im Winter essen? Im Utopia Saisonkalender findet ihr eine Übersicht, wann bei uns welches Obst und Gemüse Saison hat. Diese könnt ihr auch kaufen – und zu Weihnachten verschenken. 

Meerrettich kannst du im Frühjahr selbst pflanzen. Damit der Meerrettich aber auch dicke und gerade Stangen bildet, musst du verschiedene Dinge beachten. Wichtig sind auch Standort und Pflege.

Bimi sieht aus wie Brokkoli, hat aber lange Stängel wie Spargel. Er ist daher auch als Spargelbrokkoli bekannt. Wissenswertes und Rezeptideen erfährst du hier.

Microgreens sollen die neuen Superfoods sein, die jede*r einfach züchten kann. Aber wie gesund ist das Gemüse im Kleinstformat wirklich? Und was braucht man, um Microgreens selbst anzubauen?