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Liebstöckel-Salz selber machen: Eine Anleitung für Maggikraut-Würzsalz
Von Maria Hohenthal |
12. Mai 2023
Mit dem aromatischen Liebstöckel-Salz kannst du viele Gerichte in der Küche verfeinern. In diesem Artikel erfährst du, wie du das Maggikraut-Würzsalz mit nur zwei Zutaten selber herstellst.
Weißer Pfeffer: Herkunft, Verwendung und Wirkung des Gewürzes
Von Daniela Staber |
13. März 2023
Weißer Pfeffer wirkt zunächst ungewöhnlich. Dabei handelt es sich um die vom Fruchtfleisch gelösten Samen von herkömmlichem Pfeffer. Woher weißer Pfeffer stammt, wie er wirkt und wie du ihn verwendest, liest du in diesem Artikel.
Mit Zimt abnehmen: Das ist dran an der Zimt-Diät
Von Anna Grimmer |
3. Januar 2023
Mit Zimt abnehmen? Das ist gar nicht so abwegig, denn in dem Weihnachtsgewürz stecken viele gesundheitsfördernde Stoffe. Aber es gibt auch einiges zu beachten. Hier erfährst du mehr zur Zimt-Diät.
Grüner Pfeffer: So kannst du ihn verwenden
Von Luise Rau |
27. Dezember 2022
Grüner Pfeffer zeichnet sich durch seine besonders milde Schärfe aus. Wie du ihn in der Küche nutzen und sogar selbst anbauen kannst, erfährst du hier.
Safran anpflanzen: Das Luxus-Gewürz im eigenen Garten
Von Paula Boslau |
27. November 2022
Safran anzupflanzen klappt sowohl im Garten als auch im Topf auf dem Balkon. Wir zeigen, wie du den Safran-Krokus heranzüchten kannst und inwieweit du ihn auch als Gewürz einsetzen kannst.
Mineralöl und Pestizide: Kurkuma enttäuscht bei Öko-Test
Von Katharina Siegl |
13. Oktober 2022
Gewürze sind fürs Kochen essenziell, doch neben Aromen können auch zahlreiche Schadstoffe in ihnen stecken. Welche Ausmaße das annehmen kann, zeigt der neuste Kurkuma-Test von Öko-Test nur zu deutlich. 16 von 19 Produkten fallen durch.
Koriander einfrieren: So machst du ihn haltbar
Von Paula Boslau |
7. Oktober 2022
Du kannst frischen Koriander leicht einfrieren, um die Haltbarkeit der beliebten Gewürzpflanze zu verlängern. Hier erfährst du, was du dabei beachten solltest.
Koreanische Chilipaste: Rezept für die scharfe Würzpaste
Von Lina Brammertz |
17. August 2022
Die koreanische Chilipaste Gouchujang gehört seit Jahrhunderten zur traditionellen Küche Koreas. Hier erfährst du, was du brauchst und wie du am besten vorgehst, um die Würzpaste selbst herzustellen.
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