Kochen

Kochen mit Kindern: Tipps und Inspirationen

Luise Rau | 8. November 2019 Kochen mit Kindern macht nicht nur Spaß, sondern schult auch ihr Gespür und ihre Wertschätzung für die einzelnen Zutaten und die fertigen Gerichte. Hier erfährst du, was du dabei beachten solltest und welche Rezepte besonders gut geeignet sind.

Gemüseeintopf: Grundrezept und Variationsmöglichkeiten

Chantal Gilbrich | 6. November 2019 Gemüseeintopf ist ein gesunder Klassiker der deutschen Küche. Für die Zubereitung benötigst du zwar ein wenig Zeit, aber das Gericht wird dir leicht fallen. Wir zeigen dir Schritt für Schritt das Grundrezept.

Die Maillard-Reaktion: Was Brotbacken und das Altern gemeinsam haben

Tim Schneider | 6. November 2019 Die Maillard-Reaktion ist es, die die golbraune Krusten bei gebratenen und frittierten Lebensmitteln so unwiderstehlich lecker macht. Doch was hat das mit dem Altern zu tun?

Chicoree überbacken: Ein vegetarisches Rezept

Julia Kloß | 5. November 2019 Chicoree zu überbacken geht einfach und ist ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Wir zeigen dir, wie du das vegetarische Chicoree-Gericht zubereitest – mit veganer Zubereitungsvariante.

Nudeln mit Pilzen: Grundrezept und Variationen

Chantal Gilbrich | 31. Oktober 2019 Nudeln mit Pilzen bilden ein beliebtes Pastagericht. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept und geben dir Tipps, wie du dieses geschickt durch andere Lebensmittel variieren kannst.

Schokosoße selber machen: Zwei unkomplizierte Rezepte

Pascal Thiele | 28. Oktober 2019 Schokosoße kannst du mit nur wenigen Zutaten selber machen - auch vegan. Wir stellen dir zwei schnelle Rezepte vor: eins mit Kakaopulver und eins mit Zartbitter-Schokolade.

Grünkohl: vegetarische Rezeptideen zum Nachkochen

Annika Reketat | 27. Oktober 2019 Grünkohl ist ein regionales Superfood, das in den Wintermonaten häufiger auf den Tisch kommen sollte. Utopia stellt dir vegetarische (und vegane) Rezepte vor, in denen Grünkohl besonders gut schmeckt.

Polentaschnitten: Rezept für die glutenfreie Mahlzeit

Maria Hohenthal | 19. Oktober 2019 Pikante Polentaschnitten mit Mangold und Schafskäse gelingen mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung besonders einfach. Zusätzlich zeigen wir dir, wie du die glutenfreie Mahlzeit unterschiedlich variieren kannst.