Glasieren: So bringst du Gemüse zum Glänzen
Glasieren verleiht nicht nur Kuchen, sondern auch Gemüse einen schönen Glanz. Wir zeigen dir verschiedene Methoden, mit denen du Gemüse glasieren kannst. Weiterlesen
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Kochen
Bhut Jolokia: Herkunft, Scoville, Verwendung und Anbau
Bhut Jolokia hat über eine Million Scoville und gilt als eine der schärfsten Chilisorten. Doch woher kommt die Chilipflanze und kannst du sie im eigenen Garten anbauen? Weiterlesen
Kardamom: Wirkung und Anwendung des Gewürzes
Kardamom zählt zu den teuersten und exklusivsten Gewürzen der Welt. Nicht nur der einzigartige Geschmack macht Kardamom so besonders: Die Kapseln werden seit Jahrhunderten für ihre Heilwirkung geschätzt. Weiterlesen
Lauch-Rezepte: leckere Inspirationen für Lauchgemüse und Co.
Ob als Gemüsebeilage, Suppe oder Aufstrich – im folgenden Text präsentieren wir dir Lauch-Rezepte, die das gesunde Gemüse von seiner leckersten Seite präsentieren. Weiterlesen
Fünf-Gewürze-Pulver: Diese Zutaten brauchst du
Fünf-Gewürze-Pulver ist ein Klassiker aus der chinesischen Küche. Es hilft dir, deinen Gerichten eine authentisch asiatische Note zu verleihen. Wir zeigen dir, wie du deine eigene Mischung zusammenstellen kannst. Weiterlesen
Veganes Risotto: Rezept ohne Wein und Parmesan
Veganes Risotto ist ein leckerer Klassiker aus Italien. Wir zeigen dir, wie du das Reisgericht ohne Wein und Parmesan zubereitest. Weiterlesen
Béchamelsauce: Rezept für Lasagne – klassische und vegane Variante
Béchamelsauce passt super zu Lasagne und leckeren Gemüse-Aufläufen. Mit unserer Rezept-Anleitung bereitest du die Soße als klassische oder vegane Variante ganz leicht zu. Weiterlesen
Chilipaste selber machen: So gelingt die scharfe Mischung
Chilipaste kannst du ganz einfach selber machen. Wie genau du die scharfe Mischung herstellst und was es zu beachten gibt, erfährst du hier. Weiterlesen