Kochen

Pak Choi blüht: Ist er noch essbar?

Annika Reketat | 10. März 2024 Wenn Pak Choi blüht, schießt er in die Höhe und bildet gelbe Blüten aus – worunter die sonst schmackhaften Blätter des Kohlgemüses leiden. Was du beachten solltest, wenn Pak Choi blüht, erfährst du hier.

- ANZEIGE - Mit diesen Tipps und drei Rezepten kochst du klimafreundlich lecker

AOK – Die Gesundheitskasse | 7. März 2024 Mit drei fleischlosen Rezepten zeigen dir Fernsehköchin Felicitas Then, Youtuber Marti Fischer und ifeu-Umweltexperte Nils Rettenmeier, wie du klimafreundlich kochen kannst.

Paprika einlegen: Leckere Rezepte für eingelegte Paprika

Leonie Barghorn | 7. März 2024 Möchtest du Paprika schmackhaft haltbar machen, kannst du sie einlegen. Das ist einfacher als gedacht und ermöglicht dir auch im Winter aromatischen Paprikagenuss.

Szechuan-Pfeffer: Herkunft, Anwendung und Besonderheiten

Sarah Gairing | 6. März 2024 Szechuan-Pfeffer ist bekannt für sein prickelndes Aroma. Doch er wird nicht nur in der Küche eingesetzt: In der Traditionellen Chinesischen Medizin gilt der besondere Pfeffer als Heilpflanze.

Bärlauchpesto selber machen: Dieses einfache Rezept bietet raffinierte Variationen

Silke Neumann | 5. März 2024 Bärlauchpesto selber zu machen lohnt sich und geht ganz schnell. Den Frühlingsklassiker kannst du sofort mit Pasta essen – oder portionsweise immer wieder als Zutat für viele Gerichte verwenden. Wir haben ein einfaches Rezept für frisches Bärlauchpesto. 

Eier kochen: So gelingt das perfekte Frühstücksei

Rhea Moutafis | 5. März 2024 Hart gekocht, wachsweich oder flüssig – jede:r hat bestimmte Vorlieben, wenn es um gekochte Eier zum Frühstück geht. Erfahre hier, bei welcher Kochdauer das perfekte Ei gelingt und was du sonst noch beim Eierkochen beachten solltest.

Bärlauch-Rezepte: 5 Gerichte, die du im Frühling nachkochen kannst

Silke Neumann | 1. März 2024 Ab März sprießt Bärlauch aus dem Boden. Viele kennen den wilden Knoblauch – fragen sich aber: Was kann man mit Bärlauch machen? Wir zeigen leckere Bärlauch-Rezepte und geben Tipps, wie du Bärlauch am besten zubereitest.

Stielmus (Rübstiel): Herkunft, Nährstoffe und Rezepte

Anna Grimmer | 1. März 2024 Stielmus oder auch Rübstiel ist ein deutsches Gemüse, das die wenigsten kennen. Hier erfährst du alles über seine Verbreitung, Nährstoffe und darüber, zu welchen Rezepten es passt.