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Kochen

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Blutampfer aus dem Garten: So pflanzt und verwendest du ihn

Blutampfer kannst du wie Sauerampfer verwenden. Im Garten fällt er vor allem durch seine speziell gefärbten Blätter auf. So kannst du Blutampfer selbst pflanzen und in der Küche verwenden. Weiterlesen


Folge deiner Leidenschaft: Stina Spiegelberg im Gespräch

Kochen und backen kann das Leben verändern. Was sich entwickeln kann, wenn man seiner Leidenschaft folgt, dazu sprechen wir mit Stina Spiegelberg im Utopia-Podcast. Weiterlesen


grillen fehler aluminium Bier

Grillen: 10 Fehler für Gesundheit & Umwelt

Sommer, Sonne, Steaks? So schön das Grillen auch ist – wer nicht seine Gesundheit und die Umwelt gefährden will, sollte ein paar Dinge beachten. Weiterlesen


parakresse

Parakresse: Wie du das Heilkraut pflanzen und verwenden kannst

Parakresse ist eine krautige Pflanze, die nicht nur in der südamerikanischen Heilkunde, sondern auch als Küchenkraut beliebt ist. So kannst du sie anpflanzen und verwenden. Weiterlesen


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Spargel kochen: So lange dauern grüner und weißer Spargel

Wenn du weißen oder grünen Spargel kochen willst, solltest du diesen Ratgeber lesen. Denn Spargel musst du schonend und bei schwacher Hitze garen. Was du sonst noch zu Spargel wissen musst, erfährst du hier. Weiterlesen


veganer Ei-Ersatz

Ei-Ersatz zum Kochen und Backen: 6 Ideen für das vegane Ei

Man muss nicht vegan leben, um auf Eier verzichten zu wollen. Sie zu ersetzen ist nicht schwer – aber welcher vegane Ei-Ersatz eignet sich am besten wofür? Utopia hat eine Reihe von Lebensmitteln und Produkten zusammengestellt, mit denen du Eier ganz unkompliziert ersetzen kannst. Weiterlesen


Liebstöckel-Salz selber machen:

Liebstöckel-Salz selber machen: Eine Anleitung für Maggikraut-Würzsalz

Mit dem aromatischen Liebstöckel-Salz kannst du viele Gerichte in der Küche verfeinern. In diesem Artikel erfährst du, wie du das Maggikraut-Würzsalz mit nur zwei Zutaten selber herstellst. Weiterlesen


Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade: Leckeres Rezept zum Selbermachen

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade ist ein beliebter fruchtiger Brotaufstrich. Wir zeigen dir, wie du sie in wenigen Schritten selbst herstellen kannst. Weiterlesen