Lebensmittel

Viele Eltern greifen zu Obstbrei für Babys - ob als Snack oder kleine Hauptmahlzeit. Denn Obst ist schließlich gesund, oder nicht? Öko-Test hat 20 Obstbreie für Babys getestet und gibt Ratschläge für die richtige Ernährung.

Als einer der größten Lebensmittelkonzerne der Welt verarbeitet Nestlé Unmengen von Palmöl. Nun erhebt eine Schweizer Hilfsorganisation schwere Vorwürfe gegen den Lebensmittelkonzern.

Wieder einmal steht Nestlé in der Kritik: Der Konzern soll in Indien klinische Studien zur Ernährung von Säuglingen in Auftrag gegeben haben. Das ist Herstellern von Muttermilch-Ersatzprodukten in Indien gesetzlich verboten.

Die Lupine ist schöne Blume und leckere Eiweißquelle zugleich: Die Samen lassen sich zu Fleischersatz, Milchalternativen und sogar Kaffee verarbeiten. Wir zeigen eine Auswahl von im Handel erhältlichen Lupinen-Produkten.

Nachernte statt Lebensmittelverschwendung: Ein Bauernhof in Nordrhein-Westfalen lädt jedes Jahr dazu ein, liegengebliebenes Gemüse auf seinen Feldern kostenlos nachzuernten. Der nächste Termin ist diesen Samstag.

Spirulina-Algen sind ein wertvolles Nahrungsmittel - in den Herkunftsländern. Hierzulande ist der Verzehr eher unsinnig: Es gibt bessere regionale Alternativen für die Ernährung, die nicht um den Globus transportiert werden müssen.

Hanfmilch als pflanzlicher Milchersatz ist frei von Laktose, Milcheiweiß, Soja, Cholesterin und Gluten – gute Nährwerte machen den Hanfdrink für Menschen mit Lebensmittelallergien zu einer spannenden Milch-Alternative.

Mehr Platz für Schweine, mehr Zeit bei der Mutter und weniger Stress beim Transport und bei der Schlachtung. Die Kriterien für das neue staatliche Tierwohlkennzeichen wurden definiert. Für Tierschützer alles andere als ein Grund für Begeisterungsstürme.