Lebensmittel

Alles, was du über Speiseöle und Fette wissen solltest

Silke Neumann | 28. Mai 2017 Was Öl und Fett anbelangt, hört man oft Widersprüchliches: von „Fett macht fett“ bis „pflanzliche Öle sind gesund“. Was stimmt? Und was solltest du aus ökologischer Sicht beachten?

Öko-Test: Jedes zweite Kokosprodukt mit Schadstoffen belastet

Sven Christian Schulz | 26. Mai 2017 Kokos gilt als gesunde Alternative zu vielen Lebensmitteln. Öko-Test hat deshalb Kokosmilch, Kokosraspeln und Kokosöl auf Schadstoffe untersucht – und wurde in jedem zweiten Produkt fündig.

Frisches für Faule: Wie ökologisch ist der Online-Handel mit Lebensmitteln? 

greenpeace magazin | 17. Mai 2017 Amazon hat einen Lieferdienst für Lebensmittel gestartet. Der Grund: Selbst schnell verderbliche Waren bestellen immer mehr Menschen online. Der Umwelt tut man damit keinen Gefallen. Doch die Branche will sich bessern.

Zu gut für die Tonne: So verschwendet ihr kein Brot mehr

Nadja Ayoub | 16. Mai 2017 Heute ist „Tag des Deutschen Brots“ – eine gute Gelegenheit unseren Umgang mit Brot zu überdenken. 15 Prozent unseres Lebensmittelabfalls besteht aus Brot und Backwaren. Wir zeigen Tipps und Ideen, mit denen es gelingt, kein Brot mehr zu verschwenden.

Retter der Vielfalt: „Verbotenes Gemüse“ im NDR

Social Media Redaktion | 2. Mai 2017 Kaum jemand kennt noch alte Gemüsesorten, denn es wird fast nur noch gezüchtet, was möglichst viel Ertrag bringt. Doch es gibt auch Leute, sie sich gegen Supermarkt-Einerlei und Saatgutmonopole wehren.

TV-Tipp: Spanien – Im Treibhaus schuften

Social Media Redaktion | 30. April 2017 Im Süden Spaniens arbeiten 80.000 Migranten für unser aller frisches Obst und Gemüse. Illegal und ohne jede soziale Absicherung. Eine sehr sehenswerte Reportage von Arte.

Öko-Test: Mineralöl und Fettschadstoffe in veganen Brotaufstrichen

Annika Flatley | 30. April 2017 Pflanzliche Brotaufstriche gibt es in unzähligen Varianten und quasi in jedem Supermarkt. Nun hat Öko-Test festgestellt: Viele Produkte enthalten Mineralölrückstände und andere bedenkliche Schadstoffe.

Phosphor: wichtig für die Knochen

Silke Neumann | 26. April 2017 Phosphor ist weniger bekannt als Calcium, dabei sind beide Mineralstoffe wichtige Bestandteile der Knochen. Doch wieviel Phosphor brauchen wir und in welchen Lebensmitteln ist es enthalten?