Lebensmittel

Nachhaltige Landwirtschaft: Das kennzeichnet sie

Idalina Kopp | 10. April 2021 Eine nachhaltige Landwirtschaft wird von vielen unterschiedlichen Stimmen gefordert. Warum und was nachhaltige Landwirtschaft alles erfüllen muss, erfährst du in diesem Artikel.

Die 9 größten Fehler in der Küche

Annika Flatley | 8. April 2021 Die Küche ist vielleicht der wichtigste Ort jeder Wohnung – und der, an dem man ganz aus Versehen am meisten falsch machen kann.

Nitrosamine: Entstehung, Aufnahme und Auswirkungen auf die Gesundheit

Alexa Brosius | 7. April 2021 Nitrosamine sollen krebserregend sein und kommen unter anderem auch in Lebensmitteln, Bier und Kosmetik vor. Lies, wie sie entstehen und wie du sie vermeiden kannst.

Zitronen aufbewahren: So lagerst du sie richtig

Daniela Staber | 6. April 2021 Möchtest du Zitronen aufbewahren, musst du ein paar Dinge beachten. Bei richtigen Lagerbedingungen bleiben Zitronen mehrere Wochen frisch – wir zeigen dir, worauf es ankommt.

Vitamin B2 (Riboflavin): Wo das Wachstumsvitamin drinsteckt und warum du es brauchst

Silke Neumann | 5. April 2021 Riboflavin, auch Vitamin B2 genannt, steckt in Milchprodukten und Eiern, aber auch in Getreidekeimen, Nüssen, Pilzen und Hülsenfrüchten. Utopia erklärt, was es im Körper macht und was bei einem Mangel passiert.

Modifzierte Stärke: Das steckt hinter dem Zusatzstoff

Pascal Thiele | 1. April 2021 Modifizierte Stärke ist ein zulassungspflichtiger Zusatzstoff, der auf gewöhnlicher Speisestärke basiert. Was genau modifizierte Stärke ist, wie der Zusatzstoff eingesetzt wird und ob du ihn besser meiden solltest, erfährst du in diesem Artikel.

Vitamin B1 (Thiamin): Wie viel du brauchst, wo es drinsteckt, woran du einen Mangel erkennst

Silke Neumann | 29. März 2021 Vitamin B1 steckt zum Beispiel in äußeren Getreideschichten, also denen, die wir bei industriellen Nahrungsmitteln meist entfernen. Utopia sagt dir, warum Vollkorn hilft, was Vitamin B1 im Körper macht und was bei einem Mangel passiert.

Semmelknödel einfrieren: So geht’s

Daniela Staber | 21. März 2021 Semmelknödel einzufrieren ist eine gute Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden oder Vorräte anzulegen. In diesem Artikel zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du Semmelknödel einfrieren und anschließend verwenden kannst.