Lebensmittelverschwendung

Welker Salat: So wird er wieder frisch

Lina Brammertz | 21. Januar 2023 Welker Salat sieht meist unappetitlich aus und landet deshalb oft in der Tonne. Oft ist er dabei jedoch noch essbar und muss nur kurz etwas aufgefrischt werden. Wie das funktioniert, erfährst du hier.

Alte Lebkuchen verwerten: Leckere Rezepte und Tipps

Leonie Barghorn | 11. Januar 2023 Nach Weihnachten haben viele Haushalte Lebkuchen zu verwerten – oft sind es hart gewordene Überreste von Lebkuchenhäusern. Wir geben dir Tipps, wie du die alten Lebkuchen in der Küche lecker verarbeiten kannst.

Falsche Kapern: 3 Möglichkeiten, sie selbst herzustellen

Benjamin Knöll | 27. Oktober 2022 Falsche Kapern sind regionale und damit nachhaltige Alternativen zu echten Kapern aus der Ferne. Wir zeigen dir, aus welchen Pflanzen du sie herstellen und verarbeiten kannst.

Lebensmittelverschwendung: Mit diesen 10 Tipps landet bei dir weniger Essen im Müll

Annika Flatley | 26. Oktober 2022 Nur die Hälfte aller produzierten Lebensmittel wird gegessen – der Rest landet im Müll. Hier 10 Tipps, was wir alle gegen diese ungeheure Lebensmittelverschwendung tun können.

Foodwaste: So viele Lebensmittel landen jedes Jahr im Müll

Julia Pfliegl | 27. September 2022 Vom Feld oder vom Teller direkt in die Tonne: Foodwaste ist ein großes Problem. Um die Verschwendung endlich einzudämmen, müssen auch wir selbst unser Verhalten ändern.

Schimmlige Karotte: Wegwerfen oder noch essen?

Cathrin Voellmecke | 16. September 2022 Karotten können schnell mal schimmeln. Doch handelt es sich bei dunklen Verfärbungen auch um Schimmel und kann die Karotte dennoch gegessen werden? Wir schauen uns das Ganze an.

Warum manche Äpfel mehlig schmecken und wie du sie verwertest

Philipp Multhaupt | 16. September 2022 Mehlige Äpfel sind pur kein großer Genuss, lassen sich aber in der Küche trotzdem vielseitig verwerten. Wir erklären dir, warum Äpfel mehlig werden, wie du sie richtig lagerst und für welche Rezepte sich mehlige Äpfel besonders gut eignen.

Weinreste verwerten: 4 Tipps

Philipp Multhaupt | 3. September 2022 Weinreste zu verwerten ist besser, als sie wegzuschütten. Auch wenn ein Wein seine Frische verloren hat und sich zum Trinken nicht mehr eignet, kannst du ihn noch auf andere Weise verwenden. Wir geben dir vier Tipps.