Vegetarisch

Mikrobielles Lab: Was die Bezeichnung bei Käse bedeutet

Daniela Staber | 6. Oktober 2019 Mikrobielles Lab ist eine Alternative zu tierischem Lab in der Käseproduktion. In diesem Artikel erfährst du, woraus mikrobielles Lab hergestellt wird und inwiefern es sich von der tierischen Variante unterscheidet.

Vegane Produkte aus Lupine: So vielseitig ist die regionale Soja-Alternative

Torsten Mertz | 9. September 2019 Die Lupine ist schöne Blume und leckere Eiweißquelle zugleich: Die Samen lassen sich zu Fleischersatz, Milchalternativen und sogar Kaffee verarbeiten. Wir zeigen eine Auswahl von im Handel erhältlichen Lupinen-Produkten.

„Reismilch“: Wie gesund ist der glutenfreie, laktosefreie Milchersatz?

Julia Pfliegl | 8. September 2019 Reis kennen wir alle, Milchreis auch – Reismilch hingegen kennt man vor allem aus den Kreisen von Veganern, Laktoseintoleranten und Gesundheitsbewussten. Doch ist Reismilch wirklich ein guter Milchersatz?

Gefüllte Aubergine: Ein vegetarisches Rezept

Julia Kloß | 6. September 2019 Gefüllte Aubergine ist ein gesundes Mittagessen, das du auch vegetarisch zubereiten kannst. Die Auberginen lassen sich je nach Saison und Geschmack mit verschiedenem Gemüse füllen. Eine leckere Variante zeigen wir in diesem Artikel.

Vegane Chicken Nuggets: KFC tut sich mit Beyond Meat zusammen

Nadja Ayoub | 1. September 2019 Erst vegane Burger, jetzt kommen vegane Chicken Wings und Nuggets: Beyond Meat bringt gemeinsam mit der Fast-Food-Kette Kentucky Fried Chicken veganes „Beyond Fried Chicken“ auf den Markt.

Vegetarisches Curry: Rezept mit Bohnen, Kartoffeln und Tomaten

Philipp Multhaupt | 8. August 2019 Vegetarisches Curry kennt gerade die indische Küche in vielen Varianten. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Tomaten, das du ganz einfach zu Hause nachkochen kannst.

Pflanzliches Eiweiß: Diese Lebensmittel liefern viele Proteine

Utopia Team | 7. August 2019 Auch mit pflanzlichen Produkten kannst du genug Protein zu dir nehmen, um selbst den Bedarf eines Sportlers zu decken. Wir zeigen dir gesunde pflanzliche Lebensmittel, mit denen du deiner Ernährung hochwertige Proteine hinzufügst.

Erste vegane Kreuzfahrt erntet Shitstorm

Nadja Ayoub | 24. Juli 2019 Am Montag ist in Kiel die erste vegane Kreuzfahrt von einem deutschen Hafen aus gestartet: Die 800 Passagiere an Bord bekommen nur pflanzliche Mahlzeiten zu essen, außerdem gibt es ein spezielles Veganer-freundliches Programm. User auf Twitter kritisieren die veganen Teilnehmer jedoch.