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Ernährung
Furocumarine: Dort finden sich die pflanzlichen Abwehrstoffe
Von Annika Reketat |
18. November 2022
Furocumarine sind sekundäre Pflanzenstoffe, die unter UV-Lichteinwirkung Hautschäden hervorrufen können. In welchen Lebensmitteln sie vorkommen und was du bei deren Verzehr beachten solltest, erfährst du hier.
Yuzu: Was macht die japanische Zitrone aus?
Von Luise Rau |
14. November 2022
Die Yuzu-Frucht wird oft als Mischung aus Zitrone und Mandarine beschrieben. Besonders in der japanischen Küche ist sie beliebt. Was es mit der Frucht auf sich hat, erfährst du hier.
Gnocchi anbraten: So gelingen sie in der Pfanne
Von Paula Boslau |
13. November 2022
Du kannst Gnocchi anbraten, um den italienischen Klößchen eine leckere Kruste zu verleihen. Hier erfährst du, wie dir Gnocchi in der Pfanne gelingen.
Gekeimte Haferflocken: Nur ein Trend oder echtes Superfood?
Von Luise Rau |
12. November 2022
Gekeimte Haferflocken sollen besser verdaulich sein und mehr Mineralstoffe enthalten als ungekeimte Haferflocken. Ob an diesen Versprechungen tatsächlich etwas dran ist, erfährst du hier.
Wintersalate: 3 Rezepte mit saisonalen Zutaten
Von Leonie Barghorn |
10. November 2022
Mit einem Wintersalat kannst du auch in der dunklen Jahreszeit wichtige Vitamine zu dir nehmen. Wir stellen dir drei schmackhafte Wintersalate mit Zutaten der Saison vor.
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Entdecke 8 Rezepte mit heimischen Superfoods für die kalte Jahreszeit
Von Alnatura |
9. November 2022
Superfoods gelten als besonders nährstoffreich und lecker. Wir haben acht Rezepte mit heimischem Superfoods für dich!
Kurzfilm MILK: Welche Farbe Milch wirklich haben müsste
Von Laura Gaida |
7. November 2022
Zwangsgeschwängert, vom eigenen Kalb getrennt und schlussendlich geschlachtet. Der Animationsfilm MILK zeigt die Milchindustrie aus der Perspektive eines Muttertiers. Ohne blutige Details macht er auf die strukturelle Ausbeutung der Tiere aufmerksam.
Seitan: So gesund und vielseitig ist die vegane Fleischalternative
Von Annika Flatley |
7. November 2022
Seitan ist eines der beliebtesten Fleischersatzprodukte – übrigens nicht nur bei Veganern. Hier erfährst du, wie gesund er wirklich ist und bekommst einfache Rezepte zum Selbermachen.
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