Ernährung

Spinat zubereiten: 4 ausgefallene Rezeptideen

Rhea Moutafis | 4. März 2021 Spinat muss du nicht immer mit Eiern und Salzkartoffeln zubereiten. Utopia hat vier ausgefallene Rezeptideen parat, mit denen du frischen Spinat mal anders genießen kannst.

Veganes Rührei: Einfaches Rezept für das Frühstück

Alexa Brosius | 4. März 2021 Veganes Rührei kannst du leicht aus Tofu oder Kichererbsenmehl zubereiten. Wir zeigen dir zwei schmackhafte Rezepte für ein eifreies Sonntagsfrühstück.

Vegane Ernährung und Sport: Geht das?

Johanna Wehrmann | 3. März 2021 Sport und vegane Ernährung: Ist das eine gute Idee? Und wenn ja, worauf solltest du achten? Unsere Autorin gibt einen Überblick darüber, was zum Thema bekannt ist und hat Antworten auf die wichtigsten Fragen.

Veganes Lemon Curd: Ein Rezept zum Selbermachen

Leonie Barghorn | 3. März 2021 Veganes Lemon Curd ist ein cremiger Aufstrich mit frischem Zitrusaroma. Statt Butter und Ei enthält dieses vegane Lemon Curd Kokosmilch und Stärke – und natürlich viele Zitronen.

Karottenmarmelade: Rezept für Moraba Havij

Maria Hohenthal | 3. März 2021 Dieses Rezept für die persische Karottenmarmelade Moraba Havij stammt aus dem Iran und gelingt ganz einfach. Die leuchtend orange Marmelade mit exotischem Geschmack bringt Urlaubsgefühle auf den Frühstückstisch.

Beta-Glucan: Der besonders gesunde Ballaststoff

Luise Rau | 2. März 2021 Beta-Glucan fällt unter den Ballaststoffen besonders positiv auf – das liegt an seiner speziellen Wirkung auf Blutzucker, Cholesterinspiegel und Co. Hier erfährst du mehr zu seinen Merkmalen und Effekten.

Gerstenmehl: So kannst du es verwenden

Laura Müller | 2. März 2021 Fragst du dich, was du mit Gerstenmehl in der Küche zubereiten kannst? Wir geben dir Ideen dafür ud zeigen dir außerdem die Eigenschaften von Gerstenmehl.

Fruchtspiegel: Einfaches Rezept für Torten und Desserts

Sarah Gairing | 2. März 2021 Fruchtspiegel runden feine Torten und Desserts ab. Sie machen nicht nur optisch etwas her, sondern schmecken auch leicht und fruchtig. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept ohne Gelatine.