- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Berglinsen-Rezept mit CurrypasteWir stellen dir ein Rezept für Curry aus Berglinsen vor – ganz ohne tierische Zutaten, dafür mit frischem Gemüse und würziger Currypaste. -
Vegane Enchiladas: Rezept für überbackene TortillasEnchiladas kannst du gut vegan zubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für die überbackenen Tortillas und geben dir Tipps für Variationen.
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Zwiebeln einlegen: Ein Rezept für würzige Zwiebeln aus dem GlasUm Zwiebeln einzulegen, brauchst du nur ein Einmachglas, Wasser und Essig – und natürlich Zwiebeln. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept und erklären dir, wie lange du Zwiebeln dadurch haltbar machen kannst.
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Rucola-Dressing: 3 Rezepte, die zu Rauke passenWenn es um Rucola-Dressings geht, kannst du sehr kreativ werden. Es gibt verschiedene Varianten, die zu Rauke passen. Drei davon findest du hier.
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Apfelmuffins: Rezept mit WalnüssenUnser Rezept für Apfelmuffins mit Walnüssen besteht komplett aus regional erhältlichen Zutaten. Wir erklären dir nicht nur, wie dir das leckere Gebäck in der eigenen Küche gelingt, sondern auch, wann der beste Zeitpunkt dafür ist.
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Studie: Vegetarische und vegane Ersatzprodukte beliebt, aber für viele zu teuerEine neue Studie hat untersucht, was Vegetarier*innen und Flexitarier*innen in Deutschland Fleisch-, Milch- und anderen Ersatzprodukten halten. Viele Marken sind bekannt, aber beide Gruppen bemängeln das Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Apfelsaft selber machen: Rezept mit und ohne EntsafterApfelsaft kannst du ganz einfach selber machen, egal ob mit oder ohne Entsafter. Das lohnt sich: Oft sind Säfte aus dem Supermarkt voll mit Konservierungsstoffen und Zucker. Wir zeigen dir, wie du deinen eigenen Apfelsaft machen kannst.
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Nachhaltiger Thunfisch – geht das überhaupt?Thunfisch zählt zu den weltweit am meisten gehandelten Lebensmitteln. Hohe Nachfrage und industrielle Fangmethoden haben seine Bestände in den letzten Jahren jedoch drastisch reduziert. Darf man Thunfisch also überhaupt noch essen – und was bringen Siegel wie MSC und Dolphin Safe?
