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Ernährung
Die Lupine: regionale Soja-Alternative und Fleischersatz
Von Torsten Mertz |
18. Juli 2020
Die Lupine ist nicht nur schön sondern auch lecker: als Fleischersatz beginnt sie Soja und Seitan Konkurrenz zu machen. Das ist gut so, denn Lupinen sind eiweißreich, gesund, vielseitig – und sie wachsen praktisch vor unserer Haustür.
Puddingpulver selber machen: Einfaches Grundrezept und Variationen
Von Redaktionsnetzwerk Utopia |
16. Juli 2020
Machst du dein Puddingpulver selber, weißt du genau, was darin enthalten ist. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du ein Basis-Puddingpulver zubereiten und variieren kannst.
Fisch-Alternativen: Die neuen Helden der plant-based Revolution
Von vegconomist |
16. Juli 2020
Alternativen zu Fleisch gibt es viele, aber wie sieht es mit Fisch-Alternativen aus? Die hat das Unternehmen Hydrosol entwickelt, zum Beispiel pflanzliche Fischstäbchen sowie Thunfisch-Alternativen und mehr.
Parmesan bei Öko-Test: Gequälte Kühe und Mineralöl
Von Stefanie Jakob |
16. Juli 2020
Öko-Test hat 16 Parmesan-Käse getestet. Das Ergebnis: Viele enttäuschen, weil sie Mineralölrückstände enthalten und Milchkühe unter katastrophalen Bedingungen gehalten werden. Nur ein Käse ist gut.
Gesundheitsgefahr: Welche Lebensmittel nicht auf den Grill gehören
Von Nadja Ayoub |
16. Juli 2020
Die Sommerzeit ist Grillzeit – allerdings machen viele dabei grundlegende Fehler. Wer die falschen Lebensmittel auf den Grill legt oder unpassende Utensilien verwendet, schadet seiner Gesundheit. Das solltest du nicht grillen.
Fattoush: Rezept für den libanesischen Brotsalat
Von Paula Boslau |
16. Juli 2020
Fattoush ist ein Klassiker aus der libanesischen Küche: Der Brotsalat schmeckt frisch und ist zugleich sättigend. Hier erfährst du, wie du Fattoush ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Tassenkuchen ohne Ei: Schnelles und einfaches Rezept
Von Lea Hermann |
16. Juli 2020
Tassenkuchen ist genau das richtige, wenn der Hunger auf etwas Süßes groß ist, die Backmotivation aber eher gering. Mit diesem einfachen Rezept kannst du in wenigen Minuten einen veganen Schokoladenkuchen backen.
Gurkenrelish: Ein Rezept mit Dill
Von Paula Boslau |
14. Juli 2020
Unser sommerliches Gurkenrelish gibt gegrilltem Gemüse und Tofu einen besonderen Dreh! Hier erfährst du, wie du die leckere Würzsoße ganz einfach selbst zubereiten kannst.
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