Ernährung

Focaccia-Rezept: So machst du das Fladenbrot selbst

Leonie Barghorn | 5. Februar 2020 Wir zeigen dir ein einfaches Focaccia-Rezept mit Rosmarin und Meersalz und verschiedene Variationsmöglichkeiten. Das saftige italienische Fladenbrot kannst du nach Belieben belegen.

Benzoesäure (E210): Anwendung, Wirkung und Risiken

Tim Schneider | 5. Februar 2020 Benzoesäure ist ein Konservierungsmittel, das oftmals Eingemachtem beigesetzt wird. Der Zusatzstoff verlängert zwar die Haltbarkeit, kann in größeren Mengen aber auch Beschwerden hervorrufen.

Quarkkuchen ohne Boden: Rezept und vegane Variante

Chantal Gilbrich | 4. Februar 2020 Ein Quarkkuchen ohne Boden ist ein besonders saftiges Gebäck für den Kaffeetisch. Wir erklären dir, wie du den Kuchen problemlos nachbacken kannst und welche Zutaten du für eine vegane Variante brauchst.

Veganer Erdbeerkuchen: Schnelles Rezept mit frischem Obst

Pascal Thiele | 4. Februar 2020 Ein veganer Erdbeerkuchen ist leicht zu machen, kommt ganz ohne Eier und Milchprodukte aus - und steht einem klassischen Erdbeerkuchen in nichts nach. Mit diesem Rezept machst du den veganen Kuchen mit frischen Erdbeeren selber.

Absurde Aktion: Wie die Fleischindustrie versucht, ihren Ruf zu retten

Nadja Ayoub | 4. Februar 2020 Spinathersteller Iglo macht Werbung für vegetarische Hackbällchen – und spricht eine Warnung an die Fleischindustrie aus. Der „Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie“ reagiert mit einer eigenen Anzeige – und merkwürdigen Argumenten.

Natriumnitrit (E 250): Anwendung, Wirkung und Risiken des Konservierungsstoffes

Luise Rau | 3. Februar 2020 Natriumnitrit kommt in verschiedenen Lebensmitteln in künstlicher und natürlicher Form vor. Ob der Konservierungsstoff gesundheitlich bedenklich ist, erfährst du in diesem Artikel.

Billigpreise: Angela Merkel bestellt Aldi, Lidl und Co. ins Kanzleramt

Nadja Ayoub | 3. Februar 2020 Bundeskanzlerin Merkel hat die Chefs von Aldi, Lidl, Edeka und Rewe zum Gespräch geladen – das Thema: Dumpingpreise für Lebensmittel. Der Chef von Rewe verteidigte die Niedrigpreise schon im Vorfeld des Treffens.

Post aus dem Jahr 2040: Warum in Zukunft jeder eine Mini-Farm hat

Ines Maria Eckermann | 3. Februar 2020 Auf dem Feld schnurren die Motoren, in der Küche surren die Sensoren – schließlich schreiben wir das Jahr 2040! Gedanken zur Ernährung der Zukunft – von unserer Autorin aus der Zukunft.