Ernährung

Arrabbiata-Soße: Rezept für scharfe Tomatensauce

Philipp Multhaupt | 3. Oktober 2019 Arrabbiata-Soße gehört zu den italienischen Klassikern. Chilischoten oder Peperoncini verleihen ihr die charakteristische Schärfe. Wir zeigen dir, wie dir die "zornige" Tomatensoße in der eigenen Küche gelingt.

Brotpudding: Rezepte für süße und herzhafte Varianten

Maria Hohenthal | 2. Oktober 2019 Brotpudding ist eine alte, beinahe vergessene Möglichkeit, altes Brot schmackhaft zu verwerten. Mit den Rezepten für süßen Brotpudding und pikanten Brotpudding mit Spinat verwandelst du altbackenes Brot in leckere Mahlzeiten.

Tandoori selber machen: Vegetarisches Rezept für den indischen Klassiker

Rosalie Böhmer | 2. Oktober 2019 Tandoori ist eine indische Gewürzmischung, die traditionell oft für Hühnchen-Tandoori verwendet wird. Wir zeigen dir, wie du ein vegetarisches Tandoori selber machen kannst.

Grapefruitsaft: Rezept und was du beachten musst

Chantal Gilbrich | 1. Oktober 2019 Grapefruitsaft kannst du ganz einfach selber herstellen. Aber Achtung: Es gibt auch gesundheitliche Risiken. Wir erklären dir, was du im Umgang mit Grapefruits beachten solltest.

Mango-Chutney: Grundrezept und Ideen zum Variieren

Sarah Gairing | 30. September 2019 Mango-Chutney bietet eine wunderbare Kombination aus süß, sauer und pikant. Im Vergleich zu anderen Chutneys wird es durch die Mangos besonders fruchtig. Wir zeigen dir, wie du den indischen Klassiker zubereitest.

Mediatheken-Tipp: Doku über den erbitterten Kampf ums Trinkwasser

Nadja Ayoub | 30. September 2019 Wasser in Flaschen abfüllen und verkaufen: Es lässt sich kaum leichter Geld machen. Weil das Geschäft mit Trinkwasser so lukrativ ist, sind Konzerne wie Nestlé oder Coca-Cola ständig auf der Suche nach neuen Quellen – und verdrängen einheimische Produzenten.

Das erste Zero-Waste-Bier Deutschlands: Knärzje wird aus Brotresten gebraut

Brigitte Rohm | 30. September 2019 Aussortiertes Brot bekommt ein neues Leben: Das Start-up Knärzje braut Bier und setzt damit ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Jetzt brauchen die Gründer eure Unterstützung per Crowdfunding.

Kartoffel-Lauch-Suppe: Rezept und vegane Variante

Daniela Staber | 26. September 2019 Kartoffel-Lauch-Suppe ist eine perfekte Vor- und Hauptspeise für die kühlere Jahreszeit. Nach diesem Rezept bereitest du die cremige Kartoffe-Lauch-Suppe rasch und unkompliziert zu - auch vegan.