Aspartam – der umstrittene Süßstoff
Aspartam ist ein umstrittener Süßstoff. Wie natürlich ist er? Wie wenig Kalorien hat er und ist er wirklich gesundheitsschädlich? Wir haben uns Aspartam genauer angeschaut. Weiterlesen
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Ernährung
Umfrage Grillen: Feuer und Flamme für Mehrweggrills – auch unterwegs
Deutschland ist Grillmeister! Doch was wird genutzt – der praktische Einweggrill mit großen Schäden für Umwelt und Gesundheit? Oder ein grüner Mehrweggrill? Weiterlesen
Schoko-Schock bei Öko-Test: Mineralöl in allen Schokoladen
Egal ob Zartbitter-Schokolade, Vollmilch oder eine Tafel mit Nüssen – in allen Schokoladen fand Öko-Test Mineralöl. Weiterlesen
Neuer Foodwatch-Report: ekelerregende Zustände in Bäckereien
Die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch hat schwere Hygienemängel in Bäckereien aufgedeckt, die Zustände seien teilweise widerlich. Der eigentliche Skandal für Foodwatch: das Schweigen der Behörden. Weiterlesen
Öko-Test: Trend-Limonaden sind vor allem Zuckerwasser
Hippe Fassbrausen und Limonaden in ausgefallenen Sorten – ohne die findet heute fast keine Party mehr statt. Öko-Test hat sich die angesagten Getränke im Labor genauer angesehen: Dort entpuppten sie sich als wahre Zucker-Bomben. Weiterlesen
Mandeln: gesund, lecker und unnachhaltig?
Mandeln sind in Küche und Kosmetik beliebt und es kommen ständig neue Produkte auf den Markt: Mandelmilch, Mandelmehl, Mandelcreme, sogar veganer Käse auf Mandelbasis steht im Kühlregal. Sind solche Produkte wirklich gesund und nachhaltig, statt nur hip und lecker? Weiterlesen
Conflictfood: fair gehandelte Lebensmittel aus den Krisengebieten der Welt
Das Start-up Conflictfood bringt Lebensmittel aus Afghanistan oder Palästina nach Europa. So schafft Conflictfood Arbeitsplätze, trägt dazu bei, die Situation der Menschen vor Ort zu stabilisieren und will längerfristig Fluchtursachen bekämpfen. Weiterlesen
Black Food: Was ist dran an schwarzen Lebensmitteln?
Black Food ist ein neuer Ernährungstrend, der auf schwarze Lebensmittel setzt. Was ist dran an diesem Trend? Und: Was steckt in den schwarzen Lebensmitteln? Weiterlesen