- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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So gesund ist Couscous: Alles zu Nährwerten und KalorienCouscous ist in Nordafrika ein Grundnahrungsmittel. Doch wie gesund ist Couscous und welche Nährwerte hat er? Wir erklären, was genau in Couscous enthalten ist und warum er auch bei dir häufiger auf dem Speiseplan stehen sollte. -
Lebensmittelverschwendung im Catering: Viel zu viel landet in der TonneOb Tagung, Krankenhaus, Kantine, Hotel oder große Feiern – viele der dort bereit gestellten Lebensmittel landen im Müll. Die Gründe dafür sind vielfältig. Von rechtlichen Hürden, Beispielen aus der Praxis und Projekten, die etwas dagegen tun.
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Getreidesorten: Diese Getreidearten wachsen in DeutschlandDass das Gute tatsächlich nah liegen kann, beweisen die Getreide, die auf unseren Feldern in Deutschland wachsen. So können wir Brote, Müsli, Backwaren und vieles mehr regional genießen.
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Tee trinken – aber richtigGrüntee, Schwarztee, Kräutertees – Tee macht nicht nur warm und schmeckt gut, sondern ist oft auch sehr gesund. In unserem großen Tee-Ratgeber erfährst du, welche Wirkung die verschiedenen Tees haben, welche Marken empfehlenswert sind, welche Kritik es zum Anbau gibt – und wo du das richtige Zubehör bekommst.
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Doku-Tipp: Supersize me im Online-StreamDie Doku "Supersize me" lehrt Fastfood-Ketten das Fürchten: 30 Tage lang ernährte sich US-Regisseurs Morgan Spurlock ausschließlich von McDonalds. Das ungewöhnliche Experiment hat er im Film festgehalten.
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Aromatisierter Tee: Kuchen und Einhörner in der Tasse?Insbesondere im Winter lieben wir ihn: heißer, herrlich aromatisch duftender Tee. Gerne aromatisiert mit appetitanregenden Geschmacksrichtungen, die den Tee nach Marzipan oder im Sommer auch nach tropischen Früchten und mehr schmecken lassen. Doch was trinken wir da eigentlich?
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Käse selber machen: Ein Rezept für labfreien PaneerDu möchtest Käse selber machen? Das ist leichter als du denkst. Wir erklären dir, wie es zum Beispiel mit dem indischen Käse "Paneer" ganz einfach geht und was es mit "Lab" auf sich hat.
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Fertig-Suppe to go: Wie nachhaltig ist das?Besonders im Winter sind Suppen eine beliebte Mahlzeit. Und die Auswahl an fertigen Bio-Suppen in Supermärkten wächst. Wir haben uns den To-go-Trend genauer angeschaut und sagen, worauf man beim Kauf achten kann – und welche Alternativen es gibt.
