Veganes Kochbuch: „Vegan Homemade“

Viele vegane Lebensmittel, die es zu kaufen gibt, sind hochverarbeitet. Dabei kann man die meisten davon auch einfach selber machen. Lisa Pfleger zeigt in ihrem neuen Kochbuch „Vegan Homemade“, wie man Tofu, Pflanzenmilch und Co. zuhause selbst zubereitet. Bei uns gibt es jetzt drei Exemplare zu gewinnen!

Vegane Kochbücher gibt es viele, dieses hier ist anders: anstatt aufwendige Menüs und lange Zutatenlisten enthält das schön gestaltete neue Kochbuch von Bloggerin Lisa Pfleger rund 220 unkomplizierte Rezepte, die jeder mit wenigen, überall erhältlichen Zutaten nachkochen kann.

Der Fokus liegt dabei auf veganen „Basics“, die man für gewöhnlich fertig kauft: zum Beispiel Pflanzenmilch, vegane Käse- und Butteralternativen, Tofu und Seitan, aber auch Nudeln, Brote und Müslis.

Viele der Rezepte in „Vegan Homemade“ eignen sich, um den Vorratsschrank aufzufüllen: Es gibt ein Kapitel mit Rezepten für „Eingemachtes“, hier findet man beispielsweise Anleitungen für Hummus, Marmeladen und Brotaufstriche. Im Kapitel „Würziges“ lernt man, wie man Gewürzmischungen, aromatisierte Öle und Essige selbst macht. Und für Süßigkeiten-Fans (übrigens auch toll zum Verschenken!) gibt es Rezepte für Kuchen, Kekse und „gepimpte“ Schoki.

„Ich möchte […] zeigen, wie einfach es sein kann, die endlosen Zutatenlisten auf ein Minimum runterzubrechen und selbst Hand anzulegen. Es ist frischer, leckerer, günstiger und es macht Spaß, Dinge selbst mit seinen Händen herzustellen“, erklärt Autorin Lisa Pfleger ihre Motivation in der Einleitung des Buchs.

Anders als ihr erstes Kochbuch „Vegan, regional, saisonal“ legt „Vegan Homemade“ den Fokus nicht nur auf Regionalität, viele Zutaten in dem neuen Buch sind allerdings saisonal und regional erhältlich.

„Vegan Homemade“ (Verlag Eugen Ulmer) kostet 19,90 Euro, bestellen kann man es z.B. hier. Die Autorin Lisa Pfleger bloggt unter experimentselbstversorgung.net. (Siehe auch Interview: Das Experiment Selbstversorgung)

Wir verlosen drei Exemplare von „Vegan Homemade“! +++VERLOSUNG BEENDET!+++

Um an der Verlosung teilzunehmen, sag uns einfach in einem Artikelkommentar, warum du das Buch gerne gewinnen möchtest!

Teilnahmeschluss: Samstag, 12.12.2015, 23:59 Uhr +++VERLOSUNG BEENDET+++

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