Pasta kochen: Mit diesen 4 Tipps geht es schnell und energiesparend

Nudeln zu kochen ist simpel, geht schnell und macht wenig Arbeit. Mit diesen 4 Tipps hat es jedoch einen weiteren Vorteil: Du kannst beim Nudelkochen auch ordentlich Energie sparen.

Nicht nur bei Student:innen stehen Nudeln oft auf dem Speiseplan. In Deutschland isst durchschnittlich jede Person fast zehn Kilogramm Nudeln pro Jahr. Wenn sich dabei alle an die gängige Empfehlung hielten, einen Liter Wasser pro 100 Gramm Nudeln aufzukochen, ginge fürs Nudelkochen einiges an Wasser und Energie drauf. In diesem Artikel erfährst du vier Tipps, wie du Nudeln energiesparend kochen und somit sparen kannst.

Energie sparen beim Nudeln kochen: So geht es nicht

Im Wasserkocher geht das Erhitzen des Wassers schneller und bei kleinen Wassermengen auch energieeffizienter als im Kochtopf. Aber: Wenn du Nudelwasser im Wasserkocher erhitzt, sparst du dabei keine Energie. Du verbrauchst sogar mehr, denn der Wasserkocher erhitzt nicht nur das Wasser, sondern auch sich selbst. So werden zwei statt einem Gefäß erhitzt. Zudem kommt es beim Umschütten vom Wasserkocher in den Kochtopf zu einem Wärmeverlust. Mehr Informationen erfährst du hier: Nudeln kochen: Wasser vorher im Wasserkocher erhitzen oder nicht? 

Zusätzlich handelt es sich um einen Mythos, dass das Hinzugeben von Salz vor dem Erhitzen des Wassers einen nennenswerten Unterschied macht. Mehr dazu findest du hier: Mythos: Nudelwasser ohne Salz kocht schneller

So sparst du wirklich Energie beim Nudelkochen

Wenn du beim Nudelkochen wirklich Energie sparen möchtest, empfehlen wir dir diese wirksamen Tipps: 

1. Bedecke beim Erhitzen des Wassers den Topf immer mit einem passenden Deckel. Ist ein Deckel auf dem Topf, entweicht weniger Wärme. Das Wasser kocht so nicht nur schneller, du sparst auch noch zusätzlich Energie.
2. Um den Energieverbrauch beim Nudelkochen zu reduzieren, kannst du die Nudeln „passiv“ kochen. Dieser Tipp stammt von jemandem, der es wissen muss: Physik-Nobelpreisträger Giorgio Parisi. Er empfiehlt, den Herd zwei Minuten, nachdem du die Nudeln in das kochende Wasser gegeben hast, auszuschalten und den Deckel auf den Topf zu setzen. Dann lässt du die Nudeln noch einmal so lange im heißen Wasser weitersieden, wie auf der Verpackung angegeben ist. Eine genaue Anleitung findest du in unserem Artikel: Nudeln „passiv“ kochen: Energie sparen mit Nobelpreisträger-Tipp
3. Was passiert, wenn du Nudeln vor dem Kochen in einer Schüssel mit Wasser einweichen lässt? Dann  kannst du sie anschließend in nur einer Minute kochen. Das spart viel Energie und Zeit. Utopia-Redakteur Benjamin Hecht hat die Methode getestet und bewertet. Den ganzen Bericht findest du hier: Nudeln kochen in nur einer Minute: Trick spart Energie und Zeit – doch es gibt einen Haken
4. Wenn du beim Nudelkochen Energie sparen möchtest, verwende nur so viel Wasser, wie du auch wirklich brauchst und einen nicht zu großen Topf. Die Rechnung ist simpel: Mehr Wasser braucht mehr Energie zum Erhitzen. So kannst du nicht nur Energie sparen, sondern auch Wasserverschwendung vermeiden. 

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