Backen

Schwarzwälder Kirschtorte: Ein veganes Rezept

Leonie Barghorn | 2. August 2020 Eine vegane Schwarzwälder Kirschtorte kommt ohne Eier, Butter und tierische Sahne aus, schmeckt aber mindestens so gut wie das Original. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für den Tortenklassiker.

Siegfried-Teig: Wie du ihn herstellst, „fütterst“ und zubereitest

Redaktionsnetzwerk Utopia | 2. August 2020 Der Siegfried-Teig ist der herzhafte Bruder des süßen Hermann-Teigs. Wir zeigen dir, wie du den Teig ansetzt und ihn „fütterst“. Außerdem haben wir ein passendes Rezept für dich, das du ganz einfach nachmachen kannst.

Lupinenmehl: Wie gesund es ist und wie du es anwendest

Annika Reketat | 22. Juli 2020 Lupinenmehl ist eine gluten- und getreidefreie Mehlsorte, die viel Protein beinhaltet. Hier erfährst du mehr über die Nährstoffe und Anwendungsmöglichkeiten.

Persipan: Unterschied zu Marzipan und was du wissen solltest

Leonie Barghorn | 18. Juli 2020 Persipan ist ein verbreiteter Marzipanersatz auf Basis von Aprikosen- oder Pfirsichkernen. Falls du in der Weihnachtszeit gern fertige Dominosteine oder Stollen kaufst, bist du Persipan vermutlich schon mal begegnet.

Tassenkuchen ohne Ei: Schnelles und einfaches Rezept

Lea Hermann | 16. Juli 2020 Tassenkuchen ist genau das richtige, wenn der Hunger auf etwas Süßes groß ist, die Backmotivation aber eher gering. Mit diesem einfachen Rezept kannst du in wenigen Minuten einen veganen Schokoladenkuchen backen.

Brotrezepte: Eine Rezeptesammlung für Hobbybäcker:innen

Paula Boslau | 12. Juli 2020 Es gibt unzählige Brotrezepte – die meisten davon sind nicht schwer und gleichzeitig holst du dir den Duft von frischgebackenem Brot in die eigenen vier Wände. Hier findest du unsere Rezeptesammlung zum Thema Brotbacken.

Sodabrot: Irisches Rezept ohne Hefe

Paula Boslau | 11. Juli 2020 Sodabrot, in seiner Heimat Soda Bread genannt, ist ein Klassiker der irischen Bäckereien. Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept für das saftige Brot von der grünen Insel.

Mohnback: So machst du die Mohnfüllung einfach selber

Paula Boslau | 6. Juli 2020 Mohnback eignet sich gut für allerlei Kuchen und Torten. Hier erfährst du, wie du die süße Mohnfüllung ganz leicht selbermachen und durch weitere Zutaten variieren kannst.