Essen

Einkorn: Was das Urgetreide so besonders macht

Luise Rau | 13. Oktober 2018 Schon unsere Vorfahren schätzten Einkorn vor vielen tausend Jahren für seine nahrhaften Eigenschaften. Erfahre hier, welche Besonderheiten das Getreide hat und warum es so gesund ist.

Dänemark: Neues Klima-Siegel soll zeigen, wie umweltschädlich Lebensmittel sind

Katharina Siegl | 12. Oktober 2018 Beim Einkaufen die Klima-Bilanz von Lebensmitteln zu recherchieren ist mühsam – das findet auch die dänische Regierung: Sie wird kommende Woche einen Plan für ein Klima-Label vorstellen, das zeigt, wie klimafreundlich oder -schädlich ein Produkt ist.

Leipzig vegan: Tipps fürs vegane Leben in der Uni-Stadt

Luise Rau | 10. Oktober 2018 Leipzig wurde im Jahr 2014 von PETA als die "vegan-freundlichste" Stadt Deutschlands ausgezeichnet. Und das nicht ohne Grund! Wir geben dir einen Einblick in die vegane kulinarische Vielfalt der Messe-Stadt!

Maronensuppe: Leckeres Rezept für die cremige Suppe

Sarah Beekmann | 10. Oktober 2018 Maronensuppe ist der ideale Begleiter für erste kühle Herbstabende. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für die cremige Suppe aus Maronen.

Himbeerketone: Warum du lieber die Finger davon lassen solltest

Leonie Barghorn | 8. Oktober 2018 Himbeerketone gelten in der Diätindustrie als Wunderwaffe zum Abnehmen. Sie sollen die Fettverbrennung anregen – aber sie könnten auch gefährliche Nebenwirkungen haben.

Mikronährstoffe: Wo sie stecken und was sie bringen

Luise Rau | 8. Oktober 2018 Mikronährstoffe sind für den Menschen überlebenswichtig. Wir erklären dir, was es mit den Stoffen auf sich hat und wie du deinen Körper ausreichend versorgst.

Ist Buttermilch gesund? Wirkung, Anwendung und Inhaltsstoffe

Sarah Gairing | 5. Oktober 2018 Ursprünglich ein Abfallprodukt bei der Butterherstellung wird Buttermilch heute für ihre gesunde Wirkung geschätzt. Dabei liefert das erfrischende Getränk nicht nur wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, sondern punktet auch mit wenigen Kalorien.

Quark-Öl-Teig: Grundrezept mit einfacher Anleitung

Sarah Gairing | 27. September 2018 Quark-Öl-Teig ist ein echter Alleskönner. Egal, ob süß für Kuchen und Brötchen oder herzhaft als Pizzateig. Wenn es schnell gehen muss, ist Quark-Öl-Teig die optimale Alternative zu Hefeteig.