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Bärlauchsalz: Rezept für Kräutersalz mit frischem Bärlauch
Von Daniela Staber |
15. März 2023
Bärlauchsalz zu machen, ist eine gute Möglichkeit, um frische Bärlauchblätter zu konservieren. So kannst du den Geschmack das ganze Jahr über genießen. Wir erklären dir, was du beachten solltest.
Vegane Süßigkeiten: Diese Naschereien sind pflanzlich
Von Daniela Staber |
13. März 2023
Dank unzähliger veganer Süßigkeiten musst du nicht auf den süßen Genuss verzichten, wenn du dich rein pflanzlich ernährst. Hier bekommst du eine Übersicht zu veganen Süßigkeiten aus dem Supermarkt und Rezepten zum Selbermachen.
Weißer Pfeffer: Herkunft, Verwendung und Wirkung des Gewürzes
Von Daniela Staber |
13. März 2023
Weißer Pfeffer wirkt zunächst ungewöhnlich. Dabei handelt es sich um die vom Fruchtfleisch gelösten Samen von herkömmlichem Pfeffer. Woher weißer Pfeffer stammt, wie er wirkt und wie du ihn verwendest, liest du in diesem Artikel.
Maca und Maca-Pulver: Hoher Nährwert, wertvolle Inhaltsstoffe – doch ein Nachhaltigkeitsprobem bleibt
Von Julia Pfliegl |
8. März 2023
Maca überzeugt mit wertvollen Inhaltsstoffen, besonders für Veganer:innen. Doch hat Maca-Pulver auch eine Heilwirkung und fördert Potenz und Libido, wie man in den Anden glaubt?
Vegane Ernährung: Welche pflanzlichen Quellen dir welche Vitamine liefern
Von Johanna Wehrmann |
6. März 2023
Vitamine sind überlebenswichtig – wir müssen sie mit dem Essen aufnehmen. Aber welche Nährstoffe stecken eigentlich in welchen pflanzlichen Lebensmitteln? Auf welche Vitamine sollte man besonders achten?
Eiweiß: Zu viel Protein schadet den Nieren, zu wenig dem ganzen Körper
Von Silke Neumann |
24. Februar 2023
Der Verzehr von Eiweiß steigt immer mehr an, weil zusätzlich zum bereits hohen Eiweißkonsum durch Fleisch und Milchprodukte auch noch Eiweißpräparate in Pulverform empfohlen werden. Auch im Bioladen sind diese "Veggie Proteins" mittlerweile angekommen und füllen die Regale. Doch für wen, wenn überhaupt, macht das eigentlich Sinn?
Nudeln kochen in nur einer Minute: Trick spart Energie und Zeit – doch es gibt einen Haken
Von Benjamin Hecht |
22. Februar 2023
Mit einem einfachen Trick lassen sich Nudeln in nur einer Minute kochen. Das Ergebnis spart Energie, hat aber auch einen Nachteil. Utopia-Redakteur Benjamin hat es ausprobiert.
Titandioxid ist verboten – viele Produkte enthalten es trotzdem
Von dpa/Katharina Schmidt |
10. Februar 2023
Kaugummi, Nahrungsergänzungsmittel, Medikamente - Titandioxid macht viele Produkte weißer. In einigen von ihnen ist der Farbstoff nicht mehr erlaubt, verkauft werden sie noch immer. Warum?
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