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Kochen

Quittengelee selber machen

Quittengelee selber machen: Ein einfaches Rezept

Reife Quitten duften fruchtig süß und du kannst aus ihnen ein schmackhaftes Quittengelee selber machen. Dieses Rezept zeigt dir, wie du das Gelee herstellst. Weiterlesen


pilze einfrieren

Pilze einfrieren: Das musst du beachten

Kann man Pilze einfrieren oder ist das schädlich? Wir sagen dir, ob es Bedenken gibt und wie du Speisepilze vor dem Einfrieren vorbereitest. Weiterlesen


Sind Erdnüsse gesund? Nährwerte und Umweltbilanz der Nuss

Erdnüsse sind reich an verschiedenen wichtigen Nährstoffen. Ihre Umweltbilanz sieht allerdings ähnlich schlecht aus wie die von anderen Nüssen. Weiterlesen


Pilze aufwärmen

Pilze aufwärmen – ist das gefährlich?

Immer wieder liest man davon, dass Pilze nicht aufgewärmt werden sollen. Wir verraten dir, wann du sie noch erhitzen kannst und wann du Pilze besser nicht mehr aufwärmen solltest. Weiterlesen


weihnachtsessen rezepte einfach

Weihnachtsessen: Einfache Rezepte und Ideen für die Feiertage

Für ein festliches Weihnachtsessen gibt es einfache Rezepte, die dazu auch noch nachhaltig sind. Wir haben Gerichte zusammengestellt, die sich für "grüne" Weihnachten eignen. Weiterlesen


Safran Gewürz Krokus sativus

Safran: Das musst du über das Luxus-Gewürz wissen

Safran ist ein Luxusgewürz – aber warum eigentlich? Hier erfährst du, was das Gewürz so besonders macht, wie du es verwendest und was du beim Kauf beachten solltest. Weiterlesen


reis waschen

Reis waschen oder einweichen – ist das sinnvoll?

Vor der Zubereitung solltest du Reis waschen und einweichen. Warum das so ist, worauf du dabei achten solltest und wie du Reis richtig kochst, erfährst du hier. Weiterlesen


Maronen zubereiten, Esskastanien

Maronen zubereiten: Im Backofen rösten oder im Topf kochen?

Um Maronen zuzubereiten, gibt es verschiedene Möglichkeiten: Du kannst sie rösten, kochen oder roh essen. Je nach Zubereitungsart musst du die Esskastanien unterschiedlich vorbereiten. Wir zeigen, wie du dabei vorgehst. Weiterlesen