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Herkunft, Preis, Geschmack und Inhaltsstoffe: Überall darin besteht ein Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt. Was es mit den beiden Gewürzen genau auf sich hat, erfährst du hier. Weiterlesen
Einen Granatapfel zu öffnen, scheint gar nicht so einfach zu sein. Wir zeigen dir, wie du einen Granatapfel ganz ohne Sauerei öffnen und entkernen kannst. Weiterlesen
Rosenkohl wird durch Braten zu einem besonderen Genuss. Er entwickelt dadurch ein leckeres nussiges Aroma. Hier bekommst du das Grundrezept und Ideen für Varianten. Weiterlesen
Beim Original aus Fleisch stellt sich nur die Frage: Schwein oder Rind? Doch veganes Hack gibt es in etlichen Ausführungen, von Linsen bis Jackfruit. Auch die Ökobilanz spricht für die pflanzlichen Alternativen. Weiterlesen
Selbstgemachter Paniermehl-Ersatz ist eine praktische Alternative zu herkömmlichem Paniermehl. Wir stellen dir fünf Zutaten vor, mit denen du eine leckere Panade ganz ohne Semmelbrösel herstellen kannst. Weiterlesen
Etwas Natron im Kochwasser kann in vielen Fällen nützlich sein. Wir verraten dir, bei welchen Speisen und Rezepten Natriumhydrogencarbonat ins Wasser gehört. Weiterlesen
Mit einer Gusseisenpfanne zu kochen hat seinen Charme. Du kannst vielseitige Gerichte darin zubereiten und das Material verleiht ihnen eine besonders aromatische Note. Das solltest du dabei beachten. Weiterlesen
Cremiges, veganes Haselnussmus musst du nicht unbedingt kaufen – du kannst es auch selber machen. Hier findest du ein einfaches Rezept mit nur drei Zutaten. Weiterlesen
