Kräuter

Wenn du zuhause Kräuter anpflanzt, achte auf den richtigen Standort und die richtigen Kräuter-Nachbarn. Dann kannst du fast das ganze Jahr über frische Kräuter zum Kochen ernten.

Kräuter bereichern jedes Gericht – vor allem wenn sie frisch geerntet sind. Einen kleinen Kräutergarten kannst du auch auf dem Balkon angelegen. Utopia zeigt, welche Kräuter sich dafür am besten eignen.

Bärlauchsalz zu machen, ist eine gute Möglichkeit, um frische Bärlauchblätter zu konservieren. So kannst du den Geschmack das ganze Jahr über genießen. Wir erklären dir, was du beachten solltest.

Wer im Winter Suppen und Salaten etwas mehr „Grün“ verleihen will, greift gern zu Tiefkühl-Kräutermischungen. Sie sind praktisch – aber sind sie auch gesund und frei von Schadstoffen? Öko-Test hat 17 Produkte untersuchen lassen und kann viele – aber nicht alle – empfehlen.

Einmal kaufen, dann das Gemüse selber ziehen und immer wieder nachwachsen lassen? Das klappt mit erstaunlich vielen Lebensmitteln. Ob Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kräuter oder Avocado: Für die meisten Gemüse brauchst du nicht einmal einen Garten, sondern lediglich Gemüsereste und eine sonnige Fensterbank.

Der Minzblattkäfer frisst sich während der Sommermonate durch die Minze und kann dabei sehr lästig werden. Wie du den Befall wieder loswirst, erfährst du in diesem Artikel.

Nicht nur in Frühling und Sommer schießen Wildkräuter förmlich aus dem Boden. Sie sind lecker und obendrein ein Gesundheitskick für deinen Körper.

Kräuterpfannkuchen sind ein Gericht für das ganze Jahr: Je nach Saison kannst du sie mit anderen Kräutern zubereiten. Wir stellen dir ein Grundrezept für Kräuterpfannkuchen und geeignete Küchenkräuter vor.