Lebensmittel

Freekeh: Wie du das Superfood als Salat zubereitest

Relana Waldner | 19. Dezember 2021 Freekeh soll ein neues Superfood sein. Alles Wichtige, was es über Freekeh zu wissen gibt sowie ein Rezept für einen Freekeh-Salat findest du hier.

Tönnies: Hinter diesen Wurst- und Fleischmarken steckt das Unternehmen

Nadja Ayoub | 16. Dezember 2021 Massentierhaltung, ausbeuterische Arbeitsbedingungen und mehr als tausend mit Corona infizierte Mitarbeiter*innen: Es gibt gute Gründe, Produkte der Firma Tönnies zu meiden. Das Fleisch von Tönnies steckt in vielen Marken.

Öko-Test Tomatenmark: Schimmelpilzgifte in fast jedem zweiten Mark

Annika Flatley | 16. Dezember 2021 Öko-Test hat Tomatenmark getestet – und ungesunde Schimmelpilzgifte und Pestizide gefunden. Auch Bio-Tomatenmark fiel im Test durch. Doch es gibt auch viele empfehlenswerte Produkte.

Ist Demeter nicht empfehlenswert? Mai Thi Nguyen-Kim kritisiert bekanntes Bio-Siegel

Katharina Siegl | 14. Dezember 2021 Im November widmete sich MAITHINK X in einer Folge dem Anbauverband Demeter, der Dr. Mai Thi Nguyen-Kim zufolge mit fragwürdigen Methoden arbeitet. Ihre Kritik an Kackhörnchen und Co. ist berechtigt – doch einige der Praktiken von Demeter ergeben durchaus Sinn.

Extrudate: So entstehen die knusprigen Erzeugnisse

Relana Waldner | 8. Dezember 2021 Extrudate lassen sich in vielen unterschiedlichen Ausführungen finden. Beispiele sind Haferpops oder Erdnussflips. Hier erfährst du, wie sie hergestellt werden und welche Eigenschaften sie haben.

Bio-Glühwein: Was ist drin? Wo kannst du ihn kaufen?

Lino Wirag | 7. Dezember 2021 In der Weihnachtszeit werden jährlich 50 Millionen Liter Glühwein getrunken. Lies hier, warum du deine Tassen besser mit Bio-Glühwein füllst – und wo du ihn kaufen kannst.

Kugelkäfer: So wirst du ihn wieder los

Mia Stremme | 29. November 2021 Kugelkäfer können sich schnell vermehren, daher solltest du die Schädlinge unbedingt wieder los werden. Wir zeigen, wie dir das gelingen kann.

Vegane Müllermilch: Wir haben uns die Neuheit näher angesehen

Lisa Ammer | 29. November 2021 Die Molkerei Müller dürfte vielen wegen ihrer Milchprodukte bekannt sein, zum Beispiel "Müllermilch" und Milchreis. Jetzt geht die Molkerei mit einer veganen Produktlinie einen neuen Weg. Wir haben uns einige der veganen Drinks und Desserts von Müller genauer angesehen.