- Ernährung und Rezepte
Lebensmittel
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Citrullin: In diesen Lebensmitteln findest du die AminosäureCitrullin ist eine Aminosäure, die der Körper selbst herstellen kann. Die Forschung weist jedoch darauf hin, dass eine zusätzliche Zufuhr von Citrullin positive Wirkungen haben könnte. In welchen Lebensmitteln Citrullin steckt, liest du hier. -
Energie und Geld sparen beim Kochen: die 14 besten TippsAlles, was wir kaufen und konsumieren, wirkt sich auf unsere Umwelt aus. Das betrifft auch die Art, wie wir Lebensmittel zubereiten. Hier erfahrt ihr, wie ihr klimafreundlich kocht.
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Gemüse aus Resten selber ziehen: Wie du Karotten, Knoblauch und Co. nachwachsen lässtEinmal kaufen, dann das Gemüse selber ziehen und immer wieder nachwachsen lassen? Das klappt mit erstaunlich vielen Lebensmitteln. Ob Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kräuter oder Avocado: Für die meisten Gemüse brauchst du nicht einmal einen Garten, sondern lediglich Gemüsereste und eine sonnige Fensterbank.
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Umweltschonend Einkaufen – Daran erkennst du nachhaltigere VerpackungErfahre, was eine nachhaltigere Verpackung ausmacht und worauf du als Konsument:in beim Einkaufen achten kannst.
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Blutzucker senken: Diese Lebensmittel eignen sichNur wenige Lebensmittel können tatsächlich den Blutzucker senken. Hier erfährst du, warum das so ist und um welche Lebensmittel es sich handelt. Plus: Rezeptideen mit diesen Lebensmitteln.
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Coco Aminos: Das steckt hinter der WürzsauceCoco Animos sind eine würzige Sauce, die eine gesündere Alternative zu Sojasauce darstellen soll. Ob dies tatsächlich der Fall ist, erfährst hier.
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Pfeilwurzelmehl: So verwendest du das BindemittelPfeilwurzelmehl ist ein pflanzliches Bindemittel, mit dem du zum Beispiel Eier oder Maisstärke ersetzen kannst. Wie du das Pulver am besten einsetzt, erfährst du hier.
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Ist Ziegenkäse gesund?Ziegenkäse ist vielseitig einsetzbar – als Salat-Topping, auf Flammkuchen oder als Brotbelag. Doch ist Ziegenkäse gesund? Und ist er klimafreundlicher als Kuhmilchkäse?
