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Genome Editing ist eine Weiterentwicklung der konventionellen Gentechnik, die wesentlich effizienter und zielgerichteter ist. Wir erklären dir, wie Genome-Editing-Verfahren funktionieren und welche Chancen und Risiken sie beinhalten. Weiterlesen
Pflaumen einzukochen ist eine gute Methode, um die Früchte haltbar zu machen und sie auch außerhalb der Saison genießen zu können. Hier erfährst du, wie du Pflaumen einkochen kannst. Weiterlesen
In einem Hofladen kannst du regional und frisch einkaufen und bekommst Lebensmittel direkt von den Erzeuger*innen aus deiner Nähe. Das bringt viele Vorteile mit sich. Welche das sind und wo du Hofläden findest, erfährst du hier. Weiterlesen
Jeder liebt Pasta. Aber bei dem vermeintlich einfachen Gericht kann man jede Menge falsch machen. Wir erklären, worauf du achten solltest, wenn du nachhaltig und genussvoll im Nudelglück schwelgen willst. Weiterlesen
Öko-Test hat 50 Mehle getestet: Weizenmehl und Dinkelmehl von Aldi, dm, Alnatura und anderen Marken sind im Test auf Schadstoffe geprüft worden: Steckt Glyphosat im Mehl oder ein Schimmelpilzgift? Weiterlesen
Mit seinen Pfand-Boxen will das Berliner Start-up Tiffin Loop die Menge an Einwegverpackungen in der Gastronomie reduzieren. Weiterlesen
Campignons einzufrieren verlängert ihre Haltbarkeit und verstärkt sogar ihr Aroma. Hier erfährst du, was du beachten solltest, wenn du Champignons einfrierst. Weiterlesen
Wir erklären dir, wie du Rotkohl einfrieren kannst. Außerdem fassen wir zusammen, ob es sinnvoll ist und welche Alternativen du zum Einfrieren hast. Weiterlesen
