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Rezepte

kandierte orangenschale

Rezept für kandierte Orangenschale: Süßigkeit statt Müll

Kandierte Orangenschalen sind eine fruchtige Süßigkeit, die du zu Hause leicht selber machen kannst. So lässt sich auch die Schale der Zitrusfrüchte noch schmackhaft verwerten, statt im Abfall zu landen. Weiterlesen


vegane Ente aus Seitan

Vegane Ente: Ein Rezept für den alternativen Weihnachtsbraten

Vegane Ente auf Seitanbasis, dazu Beilagen wie Kartoffelknödel und Rotkraut – und fertig ist ein leckeres Weihnachtsmenü ganz ohne Tierleid. Mit diesem Rezept kannst du den pflanzlichen Weihnachtsbraten zubereiten. Weiterlesen


Sauerteigbrötchen

Sauerteigbrötchen über Nacht: So gelingen die frischen Frühstückssemmeln

Sauerteigbrötchen sind eine gesündere Alternative zum normalen Brötchenteig. Hier erfährst du, wie sie dir ganz einfach über Nacht gelingen. Weiterlesen


kokossirup

Kokossirup: Mit diesem Rezept kannst du ihn selber machen

Kokossirup ist eine Zutat in einigen Cocktails und Süßspeisen. Mit diesem Rezept kannst du ihn ganz einfach selber machen. Außerdem erfährst du, was du beim Kauf von Kokosprodukten beachten solltest. Weiterlesen


mürbeteigplätzchen rezept

Mürbeteigplätzchen-Rezept: Mit Marmelade und andere Varianten

Mürbeteigplätzchen gelingen immer und sind wunderbar vielfältig. In diesem Rezept erfährst du, wie du Mürbeteigplätzchen selbst machst, raffiniert abwandelst und dekorierst. Weiterlesen


walnüsse karamellisieren

Walnüsse karamellisieren: Rezept für den süßen Snack

Walnüsse kannst du ganz einfach und mit wenig Aufwand selber karamellisieren. Ob klassisch mit Zucker oder lieber mit Honig und Butter – wir zeigen dir, wie's geht. Weiterlesen


schokolade selber machen

Schokolade selber machen: Mit gutem Gewissen naschen

Schokolade kannst du einfach selber machen, anstatt sie zu kaufen. Mit wenigen Zutaten und ein paar Handgriffen stellst du die Süßigkeit zuhause her. Variieren kannst du sie ganz nach deinem Geschmack. Weiterlesen


Dattelzucker

Dattelzucker: So machst du das gesunde Süßungsmittel selbst

Dattelzucker entsteht aus getrockneten, fein vermahlenen Datteln. Du kannst den Zucker also auch ganz einfach zuhause mit dem Backofen herstellen. Wie genau das funktioniert und warum wir Dattelzucker nur bedingt empfehlen können, erfährst du hier. Weiterlesen