Erbsensalat: Zwei erfrischende Varianten
Erbsensalat bringt Abwechslung auf den Teller – ob beim Grillfest, am Buffet oder als Beilage. Wir zeigen dir zwei Möglichkeiten, wie du den leckeren Salat ohne tierische Produkte zubereitest. Weiterlesen
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Glasnudelsalat: Asiatisches Rezept mit Gemüse
Wir stellen dir ein Rezept für würzigen Glasnudelsalat mit knackigem Gemüse vor – ganz ohne tierische Zutaten. Lies hier, wie du den Glasnudelsalat zubereitest. Weiterlesen
Granita: Rezept für die sizilianische Erfrischung
Granita ist eine sizilianische Süßspeise, das du vielleicht als Slush-Ice kennst. Wir zeigen dir ein Grundrezept und wie du die Granita variieren kannst. Weiterlesen
Die Lupine: regionale Soja-Alternative und Fleischersatz
Die Lupine ist nicht nur schön sondern auch lecker: als Fleischersatz beginnt sie Soja und Seitan Konkurrenz zu machen. Das ist gut so, denn Lupinen sind eiweißreich, gesund, vielseitig – und sie wachsen praktisch vor unserer Haustür. Weiterlesen
Fisch-Alternativen: Die neuen Helden der plant-based Revolution
Alternativen zu Fleisch gibt es viele, aber wie sieht es mit Fisch-Alternativen aus? Die hat das Unternehmen Hydrosol entwickelt, zum Beispiel pflanzliche Fischstäbchen sowie Thunfisch-Alternativen und mehr. Weiterlesen
Fattoush: Rezept für den libanesischen Brotsalat
Fattoush ist ein Klassiker aus der libanesischen Küche: Der Brotsalat schmeckt frisch und ist zugleich sättigend. Hier erfährst du, wie du Fattoush ganz einfach selbst zubereiten kannst. Weiterlesen
Tassenkuchen ohne Ei: Schnell, einfach und lecker
Tassenkuchen ist genau das richtige, wenn der Hunger auf etwas Süßes groß ist, die Back-Motivation aber eher gering. Mit diesem einfachen Rezept kannst du in wenigen Minuten einen veganen Schokoladenkuchen backen. Weiterlesen
Auf Fleisch verzichten: Was es für die Gesundheit bedeutet
Wer kein Fleisch isst, schont Tiere und die Umwelt. Aber was ist mit der Gesundheit? Fehlen dem Körper bestimmte Nährstoffe? Oder ist eine fleischlose Ernährung im Gegenteil sogar gesünder? Zahlreiche Studien liefern Antworten. Weiterlesen